肉沫烧粉条

　　做法

　　1.水发粉条用剪刀剪成10厘米左右的段，放入盘中备用，肉馅放入盘中备用。

　　2.葱姜蒜、香葱切末。

　　3.锅中放15克油，大火烧热，放大料2颗煸香

　　4.放入肉馅炒熟，加老抽上色。

　　5.放葱姜蒜爆香，放入清水300公元，加盐、味精、鸡粉、白糖、胡椒粉，放入粉条改中火炖3分钟。

　　6.3分钟后淋香油出锅，装盘撒入香葱

　　麻辣金针菇

　　做法：1、金针菇切跟清洗，撕散。入沸水锅焯3分钟。捞出，放入凉开水中晾凉。

　　2、金针菇冷却后挤去水分。大蒜、生姜成末，加少许开水调匀。

　　3、热锅中倒入少许花椒油、香油、两勺剁辣椒、一勺白芝麻、少许白糖、盐爆香，起锅倒入姜蒜汁碗内。在倒入少许香醋，即制成调味汁。

　　4、将调味汁与金针菇拌匀。倒扣在盘中即可。撒上葱花。

　　椒香鸡翅

　　做法

　　1．洗净的鸡翅两面都划上两刀；

　　2．加入少许盐、生抽、料酒，拌匀后腌制2小时；

　　3．鸡翅放入微波炉中火3分钟；

　　4．洒上白胡椒粉和辣椒粉；

　　5．再入微波炉中火4分钟；

　　6．取出鸡翅，最后再洒一点白胡椒粉即可。

　　香菇炒菜心

　　材料：油菜心300克 配料：香菇（干）30克 调料：盐2克 植物油30克 白砂糖15克 味精1克

　　做法

　　1. 将香菇洗净后放温水中泡发，捞出沥去水，去柄，切小块；

　　2. 将油菜心去根洗净，捞出沥水，大棵的在根部纵向剖十字刀，小棵的不切，整棵炒；

　　3. 将炒锅置大火上，倒入植物油，烧至油锅冒烟时放入香菇先炒几下再下油菜心；

　　4. 炒至变软色变绿时加入精盐、白糖和泡香菇的水，盖上锅盖烧3分钟，加入味精炒匀后盛入盘内即可上桌供食。