2月2日，龙抬头，在山东，他有给孩子和老人剃头的习惯，意思是“剃龙头”，人们祈祷消灭疾病和灾难。

　　2月2日，龙抬头，在山东，他有给孩子和老人剃头的习惯，意思是“剃龙头”，人们祈祷消灭疾病和灾难。

　　2月2日更传统的意义是拜龙祈雨，希望来年有个好收成、好天气。

　　据说武则天废了新皇帝，惹玉皇大帝生气，命龙王三年不下雨，这让百姓很痛苦，龙王忍无可忍，偷偷下了一场雨，玉帝不高兴，把龙王压在山下，为了感谢龙王，人们每天都向玉皇大帝祈祷，后来，玉皇大帝在2月2日释放龙王时，就产生了“2月2日，龙抬头看”的说法，事实上，以前农业条件比较差，雨水对农业非常重要，这是人们的希望。

　　2月2日以后，北方人会吃饺子，做春饼，炒蔬菜，咬春天。

　　吃春饼也意味着吃龙鳞，有很多方法可以做到，豆豆用手做不粘面，她有一个平底锅和一个擀面杖，它尝起来又软又滑，很好吃。

　　炒菜，是各种蔬菜一起炒，春花盛开，祈求丰收，不过，用这种方式炒的蔬菜确实比单炒的蔬菜味道好，和春糕是最好的搭配。

　　今天的春糕大多是我8岁的女儿做的（她觉得很好玩，也是第一次做），虽然它们不全是圆的，但一点也不影响它们的美味。

　　葵饼

　　[准备配料]：

　　面粉200克，水220克，盐2-3克

　　[参考组件]：20件

　　[操作方法]：

　　一，在面粉中加入水和盐，搅拌均匀，把面粉盖上，静置20分钟。

　　混合状态如图所示，击球手有一定的紧张感。

　　（加盐不仅增加了春糕的风味，还增加了破皮的难度）

　　2，锅预热后把火关掉，不用刷油，舀起一小勺面糊，用擀面板擀成圆饼状，然后用锅中剩余的温度将其烧至蛋糕表面透明，把它翻过来。

　　（操作熟练者，不关小火即可快速操作；操作不熟练者，应先关火，将蛋糕擀开，再开火焚烧，以免蛋糕厚度不均，）

　　三，把煎饼拿出来放在一个单独的盘子里冷却。

　　当它和其他的堆在一起的时候不会粘在一起~

　　煎饼烤好后，就开始炒了。

　　炒菜

　　[准备配料]：

　　瘦肉、豆芽、黑木耳、鸡蛋、韭菜、胡萝卜、大蒜片

　　[操作方法]：

　　一，把瘦肉洗净切成薄片，加入姜丝，酱油，酱油，盐和淀粉搅拌均匀，腌10分钟以上。

　　2，腌制肉片时，要准备其他的配菜。

　　豆芽洗净，打三个鸡蛋，黑木耳去毛，胡萝卜切丝，大蒜切片，韭菜切成长段。

　　三，把锅里的油烧热，把蛋液翻炒，炒香后盛出。

　　加入少许油，倒入瘦肉片，快速翻炒变色，即可食用。

　　四，再将锅洗净，加盐，炒蒜片，加入黑木耳，炒1分钟。

　　加入胡萝卜丝炒两次，然后倒入豆芽炒匀。

　　5个，加入炒鸡蛋，把一半韭菜一起炒。

　　加点盐调味，继续翻炒均匀。

　　（因为肉是腌制的，所以所有的蔬菜都可以先加点盐来调味，）

　　6，把炸好的肉片倒进去搅拌均匀，加入剩下的韭菜，搅拌均匀。

　　炒菜准备好了！真的很好吃~

　　肉、蛋、韭菜、嫩豆芽、酥木耳、甜胡萝卜，五颜六色，非常丰富，这样的菜有什么好吃的？

　　把炒好的蔬菜和煎饼一起上桌。

　　把整盘菜放进春饼里，然后卷起来，你就可以吃了。

　　一口，蛋糕又软又糯，充满了春天的芬芳，除了“满意”之外，找不到更好的形容词。

　　这么简单的一个蛋糕一道菜，老公叫它“八层饭”

　　[生产摘要]：

　　一，煎饼不能烧掉，薄饼厚度均匀，较软，不易破碎。

　　2，最佳粉水比为1:1.1，即100克面粉加水110克，200克面粉加水220克，500克面粉加水550克，以此类推。

　　三，每100克面粉可以做10个煎饼，你可以根据家里的饭菜来决定要用多少面粉。

　　四，混合蔬菜的种类是不固定的，豆芽、韭菜、胡萝卜、鸡蛋、木耳、韭菜、菠菜等都可以做成豆瓣菜，它们可以自由组合。

　　5个，卷年糕，除了直接卷蔬菜外，还可以在小蛋糕上刷上一层甜酱一起吃。