香蕉是很受欢迎的水果，除了直接吃，还可以用来做好多种小点心，味道都非常不错。今天就用它分享一种我家经常做的香蕉米糕，做法简单，也特别好吃，大人孩子都很喜欢。下面来看具体做法吧。

　　【所需食材】2根香蕉，2个鸡蛋，50g蔓越莓，150g粘米粉，少许熟芝麻

　　【具体做法】

　　1、2根香蕉剥皮切块，加2个鸡蛋，放入破壁机内榨成糊。没有破壁机的，可以直接用勺子把香蕉压成糊。

　　2、加入一把洗干净的葡萄干或蔓越莓等，我放了50g蔓越莓。

　　3、再加入大约150g粘米粉，搅拌成粘稠的可以下滴的糊状。

　　4、平底盘刷油，或者铺上一层油纸防粘，倒入搅拌好的香蕉米糊，上面再撒一层熟芝麻。

　　5、开水上锅，中火蒸25分钟，取出稍微放凉一点，切块即可食用。

　　这样做得香蕉糯米糕，口感是香甜劲道的，但也不硬。蒸熟的香蕉味道特别香，再加上蔓越莓的酸甜，味道非常不错。少油无糖，简单好吃也很健康。喜欢的朋友可以收藏起来试一下哦。

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