茭白红烧肉
By 日月俪乎天
原料:五花肉、茭白、杏鲍菇、姜、盐、生抽、老抽、蚝油、冰糖、料酒、腐乳。
做法步骤:
第1步、五花肉切大丁,姜切片。
第2步、茭白去皮,滚刀切块。
第3步、杏鲍菇洗净,滚刀切块。
第4步、少许油烧热后,放入五花肉和姜片煎至两面金黄。
第5步、依次放入料酒,生抽,老抽,蚝油,冰糖,腐乳加水调散倒入锅中,加水淹住肉即可转最小火加盖焖半个小时。
第6步、加入茭白和杏鲍菇翻炒均匀,加盖继续闷十分钟(火可以稍稍调大一点点)。
第7步、加入少许盐,即可出锅。
第8步、特写来一个。
来自 美食天下 日月俪乎天 的作品。
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