教你在家自制早餐蔬菜煎饼,只需要几个步骤美味即成,看一眼就会

教你在家自制早餐蔬菜煎饼,只需要几个步骤美味即成,看一眼就会
2020年02月24日 02:07 新浪网 作者 小野弟弟学吐槽

俗话说“早餐吃得好,一天精神好”,所以早餐对于我们来说是非常重要的,是健康的第一步。这段时间一直宅在家中,早餐要吃什么好呢?我想蔬菜煎饼应该是最合适不过了。食材非常简单,不仅熟得快而且营养丰富,针对不爱吃胡萝卜的小朋友,家长们可以学会做给孩子吃。做饭非常简单,筷子搅一搅,上锅再煎一煎,手不沾面就可以简单做成,10分钟就能轻松搞定,孩子的早餐就给吃这个。

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食材准备:鸡蛋、面粉、西蓝花、胡萝卜、火腿肠、葱花、十三香

具体步骤:

1、西蓝花、胡萝卜清洗干净切块,火腿一根切成丁,葱切成葱花,锅中烧适量水,大火烧开后加入切好的西蓝花、胡萝卜,煮2分钟后捞出沥干水分备用;

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2、将焯过水分西蓝花、胡萝卜放入捣蒜器中,全部拉成泥倒入一个大碗中,再加入切好的火腿丁,打入2个鸡蛋,加适量盐、十三香,葱花、两勺面粉;

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3、再加入适量的水,水一定要分次少许,边搅拌边加入,不要一次性全部倒在面粉中,用筷子顺时针均匀搅拌成糊状;

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4、平底四孔煎蛋锅中刷上一层油,油热后,用汤匙掏出适合分量的面糊,倒入煎锅中,中小火煎至面饼成型金黄后就可以翻到另一面煎,煎到两面金黄,用铲子轻拍感觉里面有气就熟了;

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5、营养美味,Q弹的蔬菜煎饼就做好了,非常好吃。

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小贴士:

1、用不粘锅的煎锅煎,省油不粘。

2、水一定要分次少许,边搅拌边加入,不要一次性全部倒在面粉中,否则可能会出现太稀或者是太稠的情况。

3、翻面时一定要等成型一面金黄后再翻,不然容易碎。

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小野弟弟学吐槽

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