一星期的营养早餐这么做,每天不重样品味美食工作学习顺心两不误

一星期的营养早餐这么做,每天不重样品味美食工作学习顺心两不误
2019年08月17日 11:51 新浪网 作者 自闭症在线欣欣

越来越多的人注重健康、营养学会自己在家做早餐,但是很多时候我们会不知道吃什么,经常为吃什么苦恼。

一星期的营养早餐这么做,每天不重样品味美食工作学习顺心两不误

从营养角度来说,早餐最好以清淡、低脂肪、低能量为主。因为很多人每天都想多睡会,所以早餐做的食物不宜花时间太多,省时又有营养最好。

周一:小米淮山瘦肉粥

放松一个周末后周一第一天上班,很多人可能有种还未收心的状态,这一天可以早点起来准备早餐。有很多公司是周一开例会,发言会比平时比较多,适合润肺的清淡早餐。

主料:小米半杯、大米1杯、淮山100g、瘦肉100g

配料:酱油、食盐、油、葱白、生粉

做法:

1、将淮山去皮切成小块,瘦肉剁成末、葱切碎;

2、将小米、大米淘洗后放入锅里,倒入淮山,加入适量的盐,电饭锅按煮粥模式煮1小时;

3、用碗装好肉末,加入盐、生粉抓均匀腌制30;

4、待粥煮到1小时后,倒入肉末,加入少量油,搅拌均匀,盖上盖子再煮20分钟;

5、煮好粥后,再撒上葱花即可食用。

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周二:葱花鸡蛋饼+豆浆

相比周一的清淡,可以做好吃点的,鸡蛋是早餐不可缺少的食材,做道鸡蛋饼早餐,但是可能会太干可以配一杯豆浆。

主料:鸡蛋3个、面粉100g、黄豆100g

配料:盐、油、白糖、葱

做法:

1、提前一天晚上将干黄豆用清水泡着;

2、将提前泡好的黄豆洗净,按1:10的比例加入水、适量的白糖一起倒入豆浆机中,如果豆浆有煮豆浆功能煮好后过滤即可,没有煮豆浆功能将打磨出来的豆浆液过滤,在锅中煮开即可;

3、将葱切碎,在碗中打入3个鸡蛋搅拌均匀,倒入面粉抓均匀,要把面粉搅拌得没有打团即可,然后再倒入葱花、盐抓均匀;

4、在锅中倒入少量油待烧热后,放入三分之一的面糊,用中火把面糊煎凝固后翻过来煎另一面,把两面煎成金黄色即可,如果锅太干可以加入少量的油,把所有的面糊煎成饼。

5、将鸡蛋饼切成4-5片三角形,配上豆浆食用。

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周三:杂粮+豆浆

周三是很多上班族比较痛苦的一天,上了两天班可能有些烦躁、但是离周末休息又有点远,这一天的早餐可以选择比较容易消化的杂粮,而且还可以清理肠胃的。

主料:红薯3小个、玉米1个、黄豆100g

配料:盐、白糖

做法:

1、使用同样做法将豆浆煮好;

2、将红薯、玉米洗净放锅里加入差不多没过杂粮的水即可,煮30分钟左右(根据红薯个头大小定时间,大个就煮久一点),红薯和玉米也可以放蒸锅蒸熟这样会没那么多水;

3、红薯剥皮就可食用。

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周四:酱油拌面+豆浆

主料:面条200g、黄豆100g、瘦猪肉(或牛肉)50g

配料:豆豉、酱油、姜、蒜、葱、盐、油、白糖

做法:

1、使用上一个做法将豆浆煮好;

2、将蒜剁成末、葱切碎、姜切丝;

3、肉剁成末加入少量生粉和盐腌制10分钟;

4、在锅中倒入适量清水,烧开后放入面条煮20分钟,煮好后在盆中放入凉清水,把煮好的面条放入清水中过水两次后泡一会后再把水滤干;

5、在锅中倒入适量的油烧热,加入豆豉、蒜、葱姜、盐爆香,然后再加入肉末、酱油小炒,把肉末炒熟后出锅;

6、用碟子装好煮好的面条,倒入爆香的酱搅拌均匀即可食用;

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周五:南瓜饼+豆浆

周五离周末最后一天上班,差不多就可以放飞自我了,可以开心的吃起来。南瓜饼是很多餐厅的主食,深受消费者欢迎,在家做来当早餐是不一样的味道。

主料:南瓜400g、面粉100g

配料:白糖、油

做法:

1、使用同样做法将豆浆煮好;

2、将南瓜洗净,放锅里蒸10分钟;

3、蒸熟的南瓜压成成糊状,加入面粉、白糖揉成面团;

4、把面团分成小面团揉成小球,再压成小饼;

5、在锅中放入适量的油,将面饼放入锅内煎,将两面煎成金黄色即可。

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周六:土豆火腿香饼+豆浆

周末休息的第一天,放飞自我的时候,总想吃香的喝辣的。

主料:土豆、香芹、胡萝卜、火腿适量、黄豆100g

配料:食用盐、油

做法:

1、使用同样做法将豆浆煮好;

2、胡萝卜、香芹和香肠切小粒备用;

3、土豆洗净切片,放锅里面蒸熟;

4、压成土豆泥;

5、把胡萝卜、香芹和香肠粒放入土豆呢搅拌均匀;

6、再加入适量面粉和盐,和成比较软的土豆面团;

7、手上抹一些油,取鸡蛋大小的土豆面团揉圆,再按扁;

8、锅中抹少许的油,锅热后放入土豆饼,小火慢煎,翻转两面煎成金黄色即可。

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周日:做你或者家人最想吃的早餐

一周的最后一天,想吃什么前几天没吃的都可以做来吃,满足一下自己和家人的味蕾。

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