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成都这家不足10平米的手推车串串,20年老店,每天卖完就收摊

成都这家不足10平米的手推车串串,20年老店,每天卖完就收摊
2019年08月19日 19:40 新浪网 作者 千年松树6393蛇蛇

  说到起成都武侯祠,大家都耳熟能详,毕竟是国家一级博物馆,著名的诸葛亮和刘备等蜀汉英雄纪念馆。不管是来参观历史的遗迹,回味古代英雄的雄伟事迹,还是想感受一下老成都的慢生活气息,都可以来这里走上一圈。

  成都这家不足10平米的手推车串串,20年老店,每天卖完就收摊

  而这家在武侯祠街的老巷子里摆了20多年的摊摊老串串,祖传老店,听说现在掌厨的已经是第三代人了。每天老板推起它的手推车就在小区门口摆起,要是不经意走过,估计会被它串串的香气所吸引而停下脚步。

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  每天10点钟开门,基本上不到下午5点卖完了就收摊摊了。作为一家地道的串串店,老板告诉我们说每年他们还要放寒暑假,最冷和最热的时候都不开店,一年就开七个月,钱是找不完的,只要在开着的时候把最好的味道带给大家就可以了,也不想宣传什么的,来的都是正宗的吃货和回头客们。

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  一眼望去,没有厨房没有铺面,就一个手推车,一口锅和几张小桌子在巷子通道里,麻雀虽小,五脏俱全,全部串串都烫在那一口锅里面,去的早的话就可以围着那口锅拼桌而坐,想吃什么就直接拿就可以了,但是筷子是不能进锅的,毕竟还是要讲究卫生,来晚了的话只能选好菜去旁边的小木桌上坐着了,不过味道都一样的巴适。

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  特色菜品

  麻辣牛肉

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  他们家的菜基本上都是提前用自己家自制的卤水每天卤好的新鲜菜。特别是牛肉,听老板说每天都是清早八晨去菜市场买的新鲜牛肉现切现串,码料码的特别到位,看着就让人食欲暴增,超级大的一串,看着就红红火火的,一点都没有煮老的痕迹。

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  一定要蘸上他们家特制的干海椒面面,喊老板往里面舀上一勺原汤红蝶,看着都让人胃口大开,把牛肉戳下来在蘸碟上裹上一圈油辣子,一大口吃进嘴里,鲜、香、嫩的味觉体验行云流水,衔接紧密,在你的舌尖留下记号,十分的爽口脆嫩。去晚了牛肉就没得了,一般都是最早卖光的。

  兔腰

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  除了牛肉之外,兔腰也是卖的很快的一个菜,他们家的内脏都洗的很干净,吃在嘴里完全尝不出一点腥味,吃在嘴里超级脆嫩,既Q弹又鲜香,蘸上干海椒面面,那滋味不摆了,美味尽在口中难以言说,兔肚也是很不错的。

  豆筋

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  他们家的豆筋也很劲道,虽然看着小小的一串,嚼起来干香干香的,比毛肚还要脆嫩,脆蹦蹦的十分爽口,这种弹牙的快感简直让你欲罢不能,而且锅里的料完全侵入了豆筋里,十分的入味,鲜香到不行。

  提醒各位好吃嘴儿们

  不管你吃不吃得辣,他们家更偏向于卤香和辣味的结合,不是那种辣到心窝里得辣,但是却又好吃的让你欲罢不能,荤素都是一块钱一串,人均30多就刻意把肚子吃的撑撑的,每天的营业时间是早上10点到下午5点,但是一般五点钟去菜已经差不多没有了,就算吹着冷风也在坐起在巷巷头吃呀,要去的小伙伴早点去哦,没有位置还可以打包带走,快和小编一起在美食的海洋里快乐翱翔吧~

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