众所周知，陈皮具有调气健脾、调胃的功效。在吃橘子的季节，很多人习惯离开橘皮自己做橘皮干。我想提醒你的是，并不是所有的干橘皮都可以用作干橘皮。它容易腐烂发霉，导致健康危机。

　　1、鲜橘皮不能代茶饮

　　一般来说，陈皮放置3年以上才能称为干橘皮。陈皮浸水，清热止咳，化痰。新鲜采摘的桔皮很容易保留防腐剂，用水清洗也很困难。如果用这个桔皮泡水，自然对身体不好。用未经防腐剂浸泡的鲜橘皮及时浸泡水分是非常困难的。橘皮应该每隔一年放一次，然后再吃。这是因为橘皮中的油脂含量会减少，黄酮类物质含量会增加，这是养生和调节疾病的必由之路。

　　2、自制陈皮为何苦涩

　　俗话说：“一两个陈皮，一两个黄金。”因此，陈皮贮藏时间越长，其善后效果越强。制作陈皮时要注意两点：一是干燥时间要长。其次，密封和保存方法要得当，以免食用发霉腐烂的陈皮干，对身体造成伤害。陈皮浸泡在药店的水里会有香味。如果你自制的陈皮浸水后又苦又涩，最好不要喝。

　　如果想在家里做陈皮干，就要注意以下几点：第一，清洗干净。专业的陈皮生产厂家会用臭氧进行深度清洗，以清除陈皮表面的灰尘、雨水痕迹、病菌和虫卵。如果在家里自己清洗，建议用洗米水或面粉水浸泡10分钟，用细盐轻轻擦拭橘皮表面，然后用自来水冲洗干净。或用专业蔬果清洁剂清洗。其次，将橘皮洗净后，将水沥干，放在通风处晾干，以保持橘皮的原味。最后，为了避免橘皮虫害，建议每年把家里存放的陈皮干拿出来晾干。

　　3、抗骨质疏松症陈皮汤

　　陈皮干的吃法有很多种，最简单的是泡水代替泡茶，其次是煲汤。陈皮配以不同成分，具有不同的保健作用。例如，用山楂和蜂蜜煮开水可以降低血脂，刺激食欲。与桂皮配伍，可促进血液循环，疏通静脉或祛寒。与红枣、香菇搭配，可养胃降脂。今天，我就来分享一份美味的减肥汤橘皮蘑菇汤。

　　配料：陈皮10克，香菇25克，红枣10个，牛奶50毫升。做法：用温水浸泡香菇，洗净切碎，与红枣、陈皮一起放入锅中，加清水煎出汁，再与牛奶拌匀饮用。此汤具有预防骨质疏松、降血脂、养胃的作用。非常适合中老年人。同时，慢性胃炎和高脂血症的人更适合。综上所述，陈皮有很好的养生作用，但不适合阴虚有热咳（痰）、胃热、睡眠不好、总感觉喉咙干燥的人。