酸辣土豆丝

　　食材

　　土豆、油、盐、葱、大蒜、干辣椒、米醋。

　　做法

　　1、将土豆洗净，削去外皮，再把土豆先切成薄厚均匀的大爆片，再切成粗细均匀的丝。

　　2、把土豆丝放在大碗内，加入清水，把土豆丝投洗干净，洗去土豆丝表面的淀粉，水变清就可以了，这样土豆丝炒制时不会粘锅，颜色也不会氧化发黑，这一步是炒土豆丝的小窍门，不能少的，捞出沥净水分。

　　3、大蒜切末，葱切葱花，干辣椒顺长对半切开，辣椒籽不要。

　　4、锅加油烧热，下入辣椒段爆香。

　　5、下入土豆丝大火翻炒，淋入1汤匙米醋，将土豆丝翻炒至断生。

　　6、加入盐，米醋1汤匙，快速翻炒均匀，下入蒜末，翻炒均匀，关火盛出撒上葱花即可。

　　奶香红薯窝窝头

　　食材：220g新鲜红薯、100g玉米粉、20g雀巢奶粉

　　做法：

　　1)准备好红薯、玉米粉、奶粉。

　　2)红薯削皮切薄片。

　　3)用微波专用保鲜袋装好。

　　4)放入微波炉；高火叮3分钟即熟。

　　5)趁热把红薯压成泥。

　　6)放入装有玉米面和奶粉的碗中拌匀。

　　7)加入少许开水和匀。静置15分钟，让面粉与红薯充分融合。

　　8)取小块面团于手中，搓成长圆形。

　　9)用食指在面团底部戳一个窝，这样是为了使玉米面容易蒸熟。

　　10)全部面团做好8个窝头。

　　11)放入锅中，隔水蒸20分钟

　　菠萝蜜酒

　　用料：菠萝蜜、蜂蜜

　　做法步骤：

　　1.买回来的菠萝蜜果实,取果实时最好带上手套哦,因为它的汁很难洗掉;

　　2.洗净晾干;

　　3.用刀轻轻划下去;

　　4.轻轻一剥果肉和果核分离;

　　5.剥出果核(果核千万别扔了);

　　6.果核洗净,用水煮熟,比栗子还好吃呢;

　　7.其实小编更喜欢吃菠萝蜜的核;

　　8.放进无油无水的玻璃瓶中;

　　9.倒入蜂蜜;

　　10.九江双蒸浸过面;

　　11.浸泡在蜂蜜酒中的菠萝蜜;

　　12.我用的是长白山白蜜;

　　13.几个月后,香味四溢的菠萝蜜酒就泡好了。

　　腊八蒜焖鸡

　　材料：鸡腿、木耳、葱姜、腊八蒜、洋葱、料酒、生抽、胡椒粉

　　做法

　　1、将洋葱切小块，姜切片，葱切段，鸡腿去骨。

　　2、鸡肉中加入盐、料酒、生抽、胡椒粉腌制20分钟。

　　3、锅内坐油，放入腌好的鸡腿煎香，出锅改刀切成块。

　　4、锅中留油，下入姜片、洋葱炒香。

　　5、倒入鸡肉块翻炒。

　　6、放入腊八蒜、木耳，调入醋、生抽、糖、清水。

　　7、大火烧开，转小火焖炖至肉烂即可。