小米蛋糕卷最简单做法,美味营养,还无添加剂,大人小孩都爱吃!

小米蛋糕卷最简单做法,美味营养,还无添加剂,大人小孩都爱吃!
2019年08月24日 22:52 新浪网 作者 贝因美妈妈e站明明

小米蛋糕卷最简单做法,好吃营养,还无添加剂,大人小孩都爱吃!

小米蛋糕卷最简单做法,美味营养,还无添加剂,大人小孩都爱吃!

用料

鸡蛋3个?小米蛋糕粉25克?低筋面粉30克?玉米油40克?牛奶43克?醋几滴?盐1克?肉松适量?沙拉适量?海苔适量

小米蛋糕卷的做法

准备好所需要的材料。预热烤箱180度。

小米蛋糕卷最简单做法,美味营养,还无添加剂,大人小孩都爱吃!

把牛奶和玉米油倒在一起。用手抽混合均与。

小米蛋糕卷最简单做法,美味营养,还无添加剂,大人小孩都爱吃!

混合好的状态。

小米蛋糕卷最简单做法,美味营养,还无添加剂,大人小孩都爱吃!

筛入过筛后的低筋面粉。

小米蛋糕卷最简单做法,美味营养,还无添加剂,大人小孩都爱吃!

加入小米蛋糕粉,小米粉带有一点颗粒,如果不喜欢,过筛后可以扔掉,如果喜欢可以过稍后把剩下的小米可以直接倒入面糊碗中搅拌。拌面糊不要画圈呦(上下左右来回搅就可以)

小米蛋糕卷最简单做法,美味营养,还无添加剂,大人小孩都爱吃!

搅拌后的状态。

小米蛋糕卷最简单做法,美味营养,还无添加剂,大人小孩都爱吃!

加入蛋黄。用手抽拌匀。不要画圈。

小米蛋糕卷最简单做法,美味营养,还无添加剂,大人小孩都爱吃!

拌好的蛋黄糊状态。

小米蛋糕卷最简单做法,美味营养,还无添加剂,大人小孩都爱吃!

准备打发蛋白。加入盐。

小米蛋糕卷最简单做法,美味营养,还无添加剂,大人小孩都爱吃!

滴入几滴醋,可以用柠檬汁替代。

小米蛋糕卷最简单做法,美味营养,还无添加剂,大人小孩都爱吃!

低速启动打蛋器。

小米蛋糕卷最简单做法,美味营养,还无添加剂,大人小孩都爱吃!

待蛋白程图片鱼泡状是加入一半的细砂糖,继续中速打发。

小米蛋糕卷最简单做法,美味营养,还无添加剂,大人小孩都爱吃!

待蛋白变细腻但仍有少量气泡时加入剩下的糖,中速继续打发。

小米蛋糕卷最简单做法,美味营养,还无添加剂,大人小孩都爱吃!

打发至提起打蛋器蛋白程图片大弯钩,再用低速打发几下,因为这时候的蛋白不会太稳定,多打几下在提起来,重复2.3次都是比较稳定的弯钩就可以停止打发了。

小米蛋糕卷最简单做法,美味营养,还无添加剂,大人小孩都爱吃!

打发好的蛋白细腻有光泽。

小米蛋糕卷最简单做法,美味营养,还无添加剂,大人小孩都爱吃!

蛋黄糊中加入少部分蛋白霜。用手抽或者刮刀最快速的的拌匀。不要画圈呦。

小米蛋糕卷最简单做法,美味营养,还无添加剂,大人小孩都爱吃!

拌好的面糊状态。

小米蛋糕卷最简单做法,美味营养,还无添加剂,大人小孩都爱吃!

将蛋黄糊倒入烤盘中。

小米蛋糕卷最简单做法,美味营养,还无添加剂,大人小孩都爱吃!

送入烤箱,180度,23分钟。

小米蛋糕卷最简单做法,美味营养,还无添加剂,大人小孩都爱吃!

10几分钟左右的状态。

小米蛋糕卷最简单做法,美味营养,还无添加剂,大人小孩都爱吃!

时间到,出炉震两下烤盘,放一旁静置5-8分钟散去热气。

小米蛋糕卷最简单做法,美味营养,还无添加剂,大人小孩都爱吃!

热气散发后,脱模。上面盖上一层油纸,晾凉15分钟左右。

小米蛋糕卷最简单做法,美味营养,还无添加剂,大人小孩都爱吃!

切掉边边。

小米蛋糕卷最简单做法,美味营养,还无添加剂,大人小孩都爱吃!

抹一些沙拉酱,撒一些肉松,海苔等。

小米蛋糕卷最简单做法,美味营养,还无添加剂,大人小孩都爱吃!

借助于擀面杖卷起来。放到冰箱里面定型。

小米蛋糕卷最简单做法,美味营养,还无添加剂,大人小孩都爱吃!

半个小时以后基本已经定型了。

小米蛋糕卷最简单做法,美味营养,还无添加剂,大人小孩都爱吃!

切开后的样子。

小米蛋糕卷最简单做法,美味营养,还无添加剂,大人小孩都爱吃!

浓浓的小米味,分享给你的家人吧。

小米蛋糕卷最简单做法,美味营养,还无添加剂,大人小孩都爱吃!

我用的是新良家的小米蛋糕粉。

小米蛋糕卷最简单做法,美味营养,还无添加剂,大人小孩都爱吃!

卷上肉松或者奶油都可以,直接卷起来味道也是很赞的。

小米蛋糕卷最简单做法,美味营养,还无添加剂,大人小孩都爱吃!

小贴士

鸡蛋我用的是带皮65克左右一个的。如果想出毛巾面尽量多晾一会再撕掉油纸或者硅胶垫。还有温度也是一个参考,根据自己烤箱的脾气来调整。有的同学不喜欢放太多的糖会减掉一部分,这个配方的糖量已经是最少的了,不要再减了。小米粉的加入不仅提升了他的营养成分,而且烤出来的色泽和味道都特别好,如果感兴趣可以试试!

特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。

贝因美妈妈e站明明

贝因美妈妈e站明明

每天做好有意义的育儿视频文章

+关注
作者文章