传统大饽饽“变身”卡通小动物

传统大饽饽“变身”卡通小动物
2020年01月19日 21:03 新浪网 作者 体育产业生态圈王子

传统大饽饽“变身”卡通小动物

面案上,面粉、牛奶、各色蔬菜摆放在一旁,两位面点师正在制作不同形态的卡通饽饽。彩色的面团压成不同的厚薄,然后用各种模具压出不同的形状。

传统大饽饽“变身”卡通小动物

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面点师辛杰美:“你看像我们这个绿色的这是菠菜的,这一个粉色的是草莓的,这个红色的是甜菜根的,这个白色的虽然是白色,但是我们里面全部是用牛奶做的,针对孩子们就特别的好吃,你看我们这个卡通饽饽,相对来说针对小朋友,他们不光看着颜色鲜艳,而且口感也特别的好,因为加牛奶, 孩子们都比较喜欢那种甜甜的味道,而且我们这种饽饽里面不加任何的防腐剂跟色素。”

传统大饽饽“变身”卡通小动物

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店里其实也做传统的大饽饽、喜饼,后来想出做卡通饽饽这个创意,源于辛杰美对孩子的爱。

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因为卡通饽饽口味好、形象可爱,深受孩子家长的喜欢,大家口口相传,基本上每天做出来的饽饽,到下午就全部卖光了。市民刘宇清就是在朋友的推荐下知道了这家店后,经常给孩子买几个卡通饽饽。

传统大饽饽“变身”卡通小动物

别看一个小小的卡通饽饽,制作一个需要花的心思要比普通的大饽饽要多得多。面粉和蔬菜汁的比例、重量、大小,都是需要精确的数值,卡通的形态怎样做才好看,都需要很多次的练习和研究。

面点师辛杰美:“我们做这个大饽饽也确实是用心了,因为我们研究这个配方研究了接近四个多月,有时候一开始也浪费了面粉很多,为什么呢 因为一开始比例不同,它出来的效果就不同,有的到时候笑的特别让人心里面不舒服,然后经过各种的调试,经过各种的顾客的品尝,最后慢慢的用四个半月的时间把这个配方研究成功了。现在做的这个饽饽特别的好吃,口感也好,顾客朋友们反馈的意见也都很好”(记者 姜琳 实习记者 修小涵)

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