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除了小米粥,还有哪些谷物能熬出米油?

除了小米粥,还有哪些谷物能熬出米油?
2021年04月20日 16:28 新浪网 作者 游戏最强王者攻略小米

  小米粥是生活中很多人喜欢喝的一种粥。主要成分是小米,有时候还会加一些米饭。煮粥叫两米粥。小米营养价值高,有“谷物之王”的美誉,对胃有很好的保健作用,其中氨基酸、微量元素、维生素等有很好的保健作用。

  小米在煮的过程中,会有一层米油,为了更好的小米品质,米油会更稠。这一层细腻醇厚的米油,营养价值更高,对健康大有裨益。那么,除了小米粥,还有什么谷物可以熬米油呢?这里有一些可以熬米油的麦片。

  

  1.粳米:粳米是大米的一种,主要包括南方大米和北方大米。在烹饪过程中,表面会出现一层厚厚的米油,营养价值很高,可以维持身体。

  2.荞麦米:荞麦又称三角麦,是一种营养价值很高的谷物,富含微量元素和膳食纤维。煮粥会出现油,对日常保健大有好处。

  3.糙米:糙米是一种非常常见的粗粮,含有大量的矿物质、胚芽和维生素。煮粥的时候会有米油,经常吃,有抗氧化和延缓衰老的作用。

  

  不是所有的谷物都能生产米油,有米油的谷物也能生产。一般里面有很多种氨基酸和植物油,可以挥发,帮助我们保持健康。但是,煮粥是需要技巧的。在煮粥的过程中,可以掌握一些小技巧,做出细腻粘稠的米油。

  

  1.煮粥前浸泡:普通谷物难煮难干。煮之前先洗干净,适当浸泡一段时间,这样可以增加谷物的质感,在煮的过程中会变得更软更烂,并且提前吸水,煮粥的时候更容易出油,质地也更好。

  2.尽量用开水煮粥:在大家的认知里,粥是要用冷水煮的,但是真正会煮粥的人都知道,用开水煮粥可以更好的保存食物中的营养成分,而且用冷水煮粥容易糊锅底,可能会把粥烤焦。而且用开水煮粥省时,适合时间紧张的上班族。

  3.煮粥时适当搅拌:一般人盖粥,煮好了才开锅。虽然相对省力,但也不一定能煮出好吃的粥。煮粥的时候尽量用开水煮开,然后顺时针搅拌几下,文火煮半个小时,再顺时针搅拌5分钟,更容易熬出米油。

  

  小米粥是生活中常见的保健粥。用质量好的小米煮,会有糯米油,营养价值更高。除了小米,还有粳米、荞麦米、糙米三种谷物,可以熬米油。适当的消费有益健康。同时,在煮粥的过程中,可以先将五谷浸泡,尽可能用开水煮沸,煮粥时适当搅拌,从而掌握3个煮粥技巧。

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