现在的生活节奏很快，很多人都有脱发的情况，每次一抓都一大把，离秃头也慢慢更近了，那么脱发的人吃什么好呢？医生不会告诉你，它是强碱性食物，补血防脱发，年纪大了要常吃！它就是平菇了，很多人一定都不知道吧，平菇的营养价值非常高，也是营养师大乔非常推荐的蔬菜，氨基酸成分种类齐全，矿物质含量十分丰富，经常食用可以帮助我们养护脱发，气色也越来越好，上了年纪的人一定要多吃，越吃越年轻！下面小编教给大家的就是西兰花炒平菇的做法，简单易学，绿色有营养，快来看看小编是怎么做的吧

　　西兰花炒平菇

　　By 土豆丝卷饼

　　配料：

　　西兰花 200克、平菇 200克、小葱 1根、蚝油 1汤勺、精盐 适量

　　烹饪步骤：

　　1.平菇就是这样的，常见食材，全国市集上都有销售

　　2.把平菇先整颗洗干净，在撕成小块洗过。不用太碎

　　3.烧开水放入洗好的平菇，煮5分钟，不要盖盖子，小心溢锅

　　4.煮好的平菇捞出过凉后攥干水分备用

　　5.西兰花掰成小朵，用开水迅速烫一下，不要时间久了，过凉控水备用

　　6.葱切段

　　7.炒锅热油，先放一点葱花炸香，炒出葱香味

　　8.在放入平菇大火翻炒，把平菇表面的水汽炒干

　　9.在放入西兰花翻炒，这是加盐和蚝油，盐的量自己把握好

　　10.放好调料炒匀后再放一点葱花，最后炒均匀就可以出锅

　　烹饪小贴士：

　　选购技巧1、平菇无论食素炒还是制成荤菜，都十分鲜嫩诱人，加之价钱便宜，是百姓餐桌上的佳品。平菇食用以鲜品为主，罐头和干制品很少食用。平菇以色白、白厚质嫩，味道鲜美者为佳。2、购买平菇时，应选择菇行整齐不坏，颜色正常，质地脆嫩而肥厚，气味纯正清香，无杂味、无病虫害，八成熟的鲜平菇。八成熟的菇菌伞不是翻张开，而是菌伞的边缘向内卷曲。3可把平菇去蒂，先包一层纸，再放入塑料袋或保鲜袋内，放在阴凉通风干燥处保存即可，保存得当可以放置一周左右。

　　大家喜欢这道菜吗？