提起金针菇，大多数人都会想到——明天见，就是前一天吃完之后，第二天又原样出来，这主要与我们不细细咀嚼有关系，从另一个角度也可以见识金针菇帮助肠道蠕动、加快粪便、垃圾，排出体外的强大能力，对于久坐或者有便秘的朋友，尤为适合。

　　吃金针菇的好处

　　第一：生活水平提高，以后饮食上不注意，导致很多人体内胆固醇的含量增高，金针菇里含有金针菇素与糖蛋白，结合，加上丰富的膳食纤维，可以帮助降低胆固醇，抑制血脂升高，有利于预防心脑血管儿疾病的发生，尤其适合老年人。

　　第二：

金针菇中含有一种叫朴菇素的物质，这种物质具有显著的抗癌功能，有很多专家会建议在化疗期间，适量多吃金针菇，可以有效抑制肿瘤生长。

　　推荐吃金针菇养生搭配：金针菇+剁椒酱：今天就给大家分享一道剁椒金针菇的做法，这道菜属于蒸菜系列，口味鲜香入味，特别美味，下酒又下饭，喜欢这道美食的可以先收藏。

　　推荐的这道养生营养菜是：剁椒金针菇

　　食材准备：金针菇、剁椒酱、蒜头、葱、蒸鱼豉油、油。

　　把做法介绍下：

　　首先：金针菇切掉根，撕成一小簇一小簇的洗干净以后，放盘子里，放上剁椒，蒸鱼豉油。

　　最后：蒸四五分钟取出，撒上蒜末，葱末淋上热油就可以食用啦。