转眼就要到4月了，想必有不少人已经开始翘首以盼清明小长假的到来，最近的气温也是越来越高，我们当地的气温已经逼近夏天了，每年的这个时候我们当地有一种瓜就开始陆陆续续上市了，夏天是大批量上市的季节，清明后吃它正当季，那就是：丝瓜。

　　丝瓜分有两种，一种有棱一种无棱，无棱的丝瓜我们当地人也叫它水瓜，两种瓜的味道有一些不同但都非常好吃。丝瓜自带一股清甜的香味，口感也是爽口清甜，热天吃它非常的舒服。丝瓜在削皮时会非常滑，闻起来也是一股清爽的味道。丝瓜不仅吃起来味道好，而且拥有十分高的营养价值，丝瓜中含有丰富的维生素C、维生素B，这两种维生素有利于美容健脑，小孩老人都应该多吃

　　丝瓜的吃法也很简单，直接清炒，或是至蒜蓉蒸丝瓜，烧汤味道都特别鲜甜。这里要分享的做法是用丝瓜搭配上鸡蛋一起炒，色泽金黄翠绿看着就特别有食用，而且气温升高了，吃它也特别清新爽口。清明后吃它正当季，清甜爽滑，还能消斑块，美白皮肤，女人吃最好。

　　这样一道非常家常的丝瓜炒蛋就做好了，这道菜的做法十分简单，做出来却十分美味，让人忍不住会多吃一碗饭。如果家里没有鸡蛋的话，其实也可以直接清炒丝瓜，味道会十分清甜，同样也是非常好吃的。

　　炒丝瓜还有很多的讲究，炒丝瓜前也可以加入少许的蒜蓉爆香，这样炒出来的味道更赞哦。【免责声明：文中图片引用至网络，如有版权问题请联系删除！】