土鸡是非常有营养的，无论平时我们吃或者是一些病人还是坐月子的孕妇都是可以吃的。因为土鸡的营养是非常丰富，里面含有丰富的蛋白质和其他的一些营养素，也是我们人体需要的。平时我们土鸡就直接炖山药，或者是其他的一些食材。但是今天说的这个土鸡是可以和猪肚一起炖汤的，这样营养会乘二。在我怀孕的时候总是会上火，我婆婆听说猪肚炖汤可以去火，然后就拿土鸡和猪肚一起炖汤。我本来以为会有很大的腥味儿，结果没有想到很好喝。平时需要补充营养或者也喜欢炖汤的，那么就可以试试这样的方法。

　　【菜名】：土鸡猪肚汤

　　【制作材料】：一个猪肚，粉条适量，枸杞适量，盐适量，小葱适量。土鸡一只，生姜五片，红枣适量，胡椒适量。

　　【制作步骤】：

　　1、 大早上我就去菜市场买最新鲜的猪肚。回到家以后把猪肚起干净，在锅里面加开水，等水开了以后就可以把猪肚放进去焯水。焯完水以后捞出来，等冷完了以后就可以切成条儿。

　　2、 另起一锅，在锅里面加上少许的油，油温热了以后就把猪肚条放进去均匀的翻炒，同时要把准备好的姜片放几片进去。

　　3、 加入适量的清水，等煮开了以后就可以倒入紫砂锅中。大约要炖一个小时左右。

　　4、 趁着炖猪肚的时间我们就可以弄土鸡了。首先把土鸡洗干净了以后切成小块儿，最好是用清水浸泡过，这样去除血水。

　　5、 同样另起一锅，加入油油温热了以后，把生姜和鸡肉块儿一起放进去翻炒。当我们看到鸡肉快变颜色的时候，就可以出锅备用。

　　6、 等猪肚炖了一个小时以后，加入我们炒好的鸡肉块儿。在看着时间大约炖两个小时左右。

　　7、 在炖鸡肉的时候，我们就烧一锅热水，然后把宽粉放进去泡发。

　　8、 鸡汤大约炖三个小时以后，就可以把宽粉加入进去，再放一些红枣和枸杞。这个时候一定要用小火，因为粉条很容易煮烂。

　　9、 出锅的时候加入少许的胡椒，鸡精和小葱。

　　【烹饪小贴士】：

　　1、 猪肚一定要洗干净，如果不洗干净的话味道会很大。洗猪肚的方法最重要的就是，用盐先腌制一下，然后使劲的捏。第二步加上面粉，再不断地捏。这样就可以很好去除猪肚身上的味道了。

　　2、 炒猪肚时加入姜片也是为了去除猪肚身上的腥味。

　　3、 枸杞和红枣也可以，在下鸡肉块儿的时候就放进去。

　　【免责声明：文中图片引用至网络，如有版权问题请联系删除！】