再农村里，无论是野菜还是农民种植的蔬菜，都是有着一定的营养价值的，最基本的就是能够补充身体所需要的各类维生素，还有一分部的野菜有着很好的抗癌作用，价值比人参还要高几百倍。

1.马齿菜，是一种药食两用的野菜，里面含有丰富的去甲肾上腺素，能很好的调节血糖，还含有一种不饱和脂肪酸，对心血管有保护作用，从药用价值来说，能够清热解毒，凉血止血，食用方法很多，营养价值胜过人参。

2.苦菜，药用价值是，能够清热燥湿、消肿排脓，晒干后里面含有丰富的钾﹑钙﹑镁﹑磷﹑钠﹑铁﹑锰﹑锌﹑铜等元素，根茎和叶能够清热泻火，降三高苦菜籽则可以治疗黄疸，苦菜花可以祛湿热，安心神。

3.水芹菜，这是一种很常见的植物，河边和水田都有生长的，有清热解毒的作用，茎是中空的，叶子呈三角形，有清热解毒的作用，还可以清胃热，对于胃火、烧心、反酸都有效，还有内热，内热引起的乳腺的炎症都有很好的效果。

　　4.洋葱，是极好的抗癌养生食物之选，里面含有丰富的硒元素和槲皮素，还具有一定的抗氧化性，能有效的抑制癌细胞的增长，在洋葱中还含有硫磺成分，这种物质能够与大肠中的蛋白质结合，起到促进肠胃蠕动的目的。

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