在生活中，有很多的朋友都是无肉不欢的，只要饭菜里面没有肉，就觉得很没有食欲。但是到了夏季，食欲再好的人也会受到一定的影响，常常会出现吃不下饭的情况。这个季节人体的消耗会更大一些，所以我们要补充更多的营养，长时间不吃东西或者吃的很少对我们的健康都会造成很大的影响。除了要吃些蔬菜和水果之外，肉类也是不能缺少的。

　　想要补充能量又增进食欲，就应该多吃这种肉。它比牛羊肉还要温和，而且营养是极其丰富的。里面钙、磷和铁的含量都比较高，有利于骨骼的生长，也可以帮助一些贫血的人。另外它的里面还有大量的牛磺酸，可以抑制我们身体中胆固醇的含量，能缓解疲劳还能恢复视力，对肝脏功能也有改善作用，是非常好的食材。它的做法是有很多种的，比较常见的就是烤制或者煎着吃了。今天要和大家说的种方法，做起来比较容易，不需要太多的食材，不仅味道好，营养也是很高的。如果你最近还不知道要吃些什么，就从这道鱿鱼做起吧。

　　【菜名】：双椒鱿鱼花

　　【需要食材】：鱿鱼1条、青椒2个、红椒2个、蚝油2勺、生抽1勺、盐一勺、蒜3瓣、姜1块

　　【制作方法】：

　　1、 将上面所需的食材准备齐全，鱿鱼要选购新鲜一些的，味道更加鲜美。买好之后将它清洗干净，因为我胆子比较小，所以在买的时候就让老板帮准杀好了，洗净就能拿来做菜了。洗好之后再冲洗几遍，控水后将须子切成段状，长短自己来掌握就可以。

　　2、 在鱿鱼身上切刀花，可以参考下面图片中的方法。切好之后放到碗里面，加入料酒和姜丝，放在一旁等待一会儿，这样是为了去除它的腥味。

　　3、 锅中加水，烧开之后把鱿鱼放进去烫几分钟。

　　4、 捞出控水放在盘子里面，放在一旁备用。

　　5、 青椒和红椒冲洗干净，去掉里面的线切成小块。大蒜剥去外皮切成碎末。

　　6、 锅中放油，烧热之后把蒜和姜丝放进去炒出味道，接着倒入鱿鱼转大火去翻炒。

　　7、 倒入切好的青红椒块，加入两勺蚝油在里面。炒至上色之后倒入生抽和盐。

　　8、 炒至里面的食材全部熟了以后就可以装到盘子里面了，这样一盘好吃又很有营养的双椒鱿鱼花就已经做好了。搭配一些主食或者是粥来吃，都是很好的选择。

　　【烹饪小贴士】：

　　1、 选购鱿鱼的时候还有一定的技巧，要买体型比较完整的，表面呈粉红色并且有光泽的，最好是整根的。头部和它的肉是紧连着不容易弄断的最好。

　　2、 不要买肉质过厚的，可以在灯光下看一些，通透一下的吃起来不会太韧。

　　3、 好的鱿鱼尺寸不会是特别大的，和我们手掌的大小差不多。