卷心菜含有铬，对血糖、血脂有调节作用，是糖尿病和肥胖患者的理想食物。另外，用卷心菜做的酸泡菜除了含钠较多外，与未发酵卷心菜的营养价值大致相同。

　　吃包菜的好处

　　第一：

卷心菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊虫叮咬、胃痛、牙痛有一定的作用。卷心菜还富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品，经常吃卷心菜对皮肤美容有一定的功效，能防止皮肤色素沉淀，延缓老年斑的出现。

　　第二：卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，营养相当丰富，含有大量的维生素C，以及碳水化合物及各种矿物质。此外，卷心菜内还含有维生素U，维生素U是抗溃疡因子，并具有分解亚硝酸胺的作用。所以卷心菜新鲜汁液能治疗胃和十二指肠溃疡，有止痛及促进愈合作用，它是胃溃疡患者的有效食品。多吃卷心菜，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。

　　推荐吃包菜的养生搭配：包菜+干辣椒，今天，为大家分享一道，耳熟能详的家常菜“手撕包菜”的做法。下面就为大家分享一下，这道菜的炒制方法，喜欢的朋友赶快学习一下吧。

　　推荐的这道养生营养家常美食是:手撕包菜

　　食材准备：包菜500克、猪油15ml、干辣椒5克、红花椒2克、大蒜8克、姜末2克、陈醋10ml、生抽3ml，食盐、胡椒粉适量。

　　把做法介绍下：

　　首先：大蒜切蒜瓣，干辣椒剪小段，将干辣椒、蒜瓣、红花椒、姜末混合在一起即可，包菜一片片的叶撕成正方形清洗干净沥干水分。

　　然后：锅烧热放猪油7成热放干辣椒、蒜瓣、红花椒、姜末炒一下放包菜中火炒1分钟炒软放食盐、胡椒粉、生抽改大火爆炒40秒炒到9成熟放陈醋继续爆炒15秒即可起锅食用。