在动画中我们经常能看到一种日本料理“拉面”其实拉面正常来说并不算是日本的特殊料理，因为在我国也有很多种面，而拉面只是其中一种面条，在世界各地很多国家都有吃面食的习惯，在动画中比较出名的拉面有《火影忍者》中鸣人最喜欢吃的一乐拉面。

　　每次鸣人在一乐大叔那里吃拉面的时候都是一脸幸福的样子，为什么鸣人吃的一乐拉面这么好吃？今天就带大家了解一下拉面是怎么做的。

　　拉面故名思议就是拉出来的面条，最早的时候这种面条是真的拉出来，通过面粉和蛋液充分揉合后拉出长长的条状，一般除了面粉，通常还会加入碱水，可以提高面的延展性。

　　然后拉伸拍打面粉，重复拉面条的过程能将一团粗粗的面粉拉成一条条细细的条状面，最后在合适的温度湿度条件下晾放几天就好了。这时候就准备好可以进行制作一碗热乎乎的拉面了。（PS：现在基本上都用机器做直接用刀切了）

　　日本拉面通常分为上面几部分，分为面、配料、汤底和配菜，调味酱可以自己适量添加，上面这几种东西其实和以有很多种搭配，比如使用的面可以不一样，又或者汤底的不同又可以分为豚骨拉面、熊本拉面、燕三条拉面、或者混合汤底等等，配菜也可以自己选择，通常配菜越多材料越珍贵价格就越高。

　　在《爱吃拉面的小泉同学》这部动画中就有详细介绍了日本各种地方拉面的特点，虽然拉面有很多变种不过最基本的拉面分类可以分为以下四种，分别是白色透明汤底的盐味汤底，白色黏稠的豚骨或者鸡骨汤底的拉面、茶色或者透明的酱油汤底、以及最受欢迎的味增汤底拉面。

　　有些拉面还会浇上一种叫马油的东西，这种灰色的液体通常是用炸过的大蒜调制成的香油进行调味，道的马油蒜味很重，而且一定会加入炸蒜片。熊本系拉面就以加马油为名。

　　爱吃拉面的小泉同学是一个吃面达人，在日本各地的著名拉面店都有她吃过的痕迹，看着一脸幸福的样子就知道这些拉面有多好吃，有人会说天天吃拉面不会腻吗？

　　其实就像我们吃方便面一样有非常多口味可以选择，小泉同学并不会在一家店里吃很长时间而是到处去吃，除了拉面就没有见过她吃其它东西。

　　鸣人在《火影忍者》中吃得最多的食物也是拉面，面条越细韧性越好吃起来的口感就越好，早期的拉面并没有这么多款式，这些好吃的拉面是在不断的积累中被创造了出来。

　　别看鸣人吃一乐拉面吃得这么欢乐其实在日本真的有一家店名叫“一乐”的拉面店，据说是岸本创作火影忍者时参考的一乐拉面店，大家有机会可以去试试看。

　　想不到拉面也有这么大的学问子啊里边，大家有吃过哪些美味的拉面吗？欢迎在评论区留言讨论。