做一道“蒜泥茄子”：简单的做法，美味的享受

　　很多人不喜欢做菜，因为感觉到特别的麻烦，其实做出一道美味的菜肴来并不是特别的麻烦。只要是稍微的用心一点，然后一些简单步骤和食材就能够做出很美味的菜肴来。蒜泥茄子这种菜的味道是非常好的，虽然不喜欢吃蒜的人可能觉得这道菜的味道可能是会稍微的有点冲，但其实细细的品味之后，就能够发现蒜泥的这种刺激性味道和茄子的搭配效果是非常完美的，能够让食物迸发出一种特别诱人的味道来，吃起来的感觉自然就是十分的完美。而且最关键的是这道菜的制作非常简单，不需要花费太多的步骤，同时也能够给身体提供不错的营养帮助。

　　不少人可能认为大蒜和茄子这种非常普通廉价的食材能够给身体补充的营养成分是有限的，不会特别的在意。但其实任何一种食材都是含有营养物质的，只要是我们身体需要的，那么就是最好的营养价值，跟价格等因素没有太大的关系。大蒜虽然都是当做调味料来使用的多一些，但其实它所富含的蒜素这种物质是可以给我们的身体进行很好的保护，首先就是对肠胃的保护，能够让我们肠胃的一些细菌感染问题得到解决，也能预防这种问题发生。茄子的维生素等营养物质也是会对我们的身体进行很好的保养，所以这道菜的营养价值还是很高的，来看看下面的详细做法吧。

　　配料：茄子一个，大蒜6瓣，香油4克，酱油10克，辣椒油10克。

　　步骤一：茄子这里选择的是圆茄子，也可以采用长条茄子来做，把顶部给去掉，然后切成块，块不要太大，否则做的时候会比较难入味。

　　步骤二：大蒜先去皮，然后拍碎，喜欢吃蒜的颗粒比较大的话，就用刀拍碎之后切，如果是想要吃的口感是比较细腻的，那么就用搅拌器把蒜给搅拌一下，这样味道也会更浓一些。

　　步骤三：搅碎的蒜泥放入适量的盐、酱油、香油、辣椒油然后进行充分的搅拌，一定是要让各种调味料都充分的搅拌开，这样才能够让做出来的茄子味道比较好。

　　步骤四：茄子放到锅里开始蒸，上气之后蒸十五分钟时间，用筷子能够轻松的扎透茄子的时候就基本上好了。

　　步骤五：蒸好的茄子要把水分给充分的控干，要不然调味料的味道不能够很好的进入到茄子内部，这样吃起来的感觉不会很好。

　　步骤六：把刚才调好的酱汁均匀的淋到茄子上搅拌好就能够吃了。

　　这种菜的制作几乎是没有难度的，不需要严格的火候和时间的掌控，只需要按照介绍的方法做出来就可以。当然茄子是一定要蒸熟的，要不然味道和口感也不会很好，对健康也是不利的。调味料中如果是喜欢吃其他的味道，也可以根据自己的口味添加其他的调味料。