在南方农村长大的小伙伴们，很多人都应该吃过河里的野生河虾了，那时候山村的原生态非常好，青山绿水，空气新鲜，小溪的水更是清澈见底，小溪里面的生活着许多的野生美味，如小鱼仔、虾、螃蟹等等都是非常多的。然后每到周末放学，就喜欢到小溪里抓几斤小鱼小虾来油炸，无论怎么做都好吃。那个香啊，至今都令人回味，如今真的很难抓到这样的野味了，不过不多，还是能抓到一点的。

　　回几天南方农村老家游玩，想着要到河里抓一点河虾尝尝味道，结果抓了半天才一点点，跟小时候真是没得比了，随便一抓就是几斤的量。河虾的做法很多，可以小炒、爆炒、油焖、煎炸、还可以清蒸，而这道小炒河虾算是大众口味，就是现在很难买到正宗的了。这次做的是小炒河虾，放一点香油，把切碎的蒜蓉，姜，盐一起放进锅里翻炒一会。

　　接着把处理洗净的河虾放进炒锅里翻炒。

　　翻炒几分钟后，一阵香味扑鼻而来，还是小时候那个味道。

　　炒至河虾变，然后加入适量生抽翻炒均匀。

　　把河虾炒红了下葱花菜，三五分钟这道菜就出锅了。别看这道菜做着简单，可是口味却相当的鲜美，很容易下饭哦！