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花椒油泡剥皮鱼:简单纯粹的好吃
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1970年01月01日 08:00
这道菜,源自于“泽辉园私房菜”,新鲜的剥皮鱼,邂逅了花椒油,简单纯粹的好吃。回家念念不忘,按着自己的理解,剥皮鱼用盐简单腌制后,加入姜丝煮熟,将剥皮鱼盛放于碗中,花椒过油后加入,花椒的香味带出了鱼的鲜味,没有过多的调味品,至简的搭配确是最佳的味道。这道菜,最近频频出现在我们家的餐桌上,品尝过的人儿都说这“花椒油泡剥皮鱼”虽是简单,但甚是回味无穷。鱼儿虽然浸泡在油中,但吃起来真的
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花椒油泡剥皮鱼:简单纯粹的好吃
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1970年01月01日 08:00
【食材】剥皮鱼600g、盐5g、姜1块、花椒5g、玉米油100g
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花椒油泡剥皮鱼:简单纯粹的好吃
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1970年01月01日 08:00
【做法】
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花椒油泡剥皮鱼:简单纯粹的好吃
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1970年01月01日 08:00
剥皮鱼去皮去鱼肚,处理干净后,反复用清水冲洗干净。
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花椒油泡剥皮鱼:简单纯粹的好吃
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1970年01月01日 08:00
将盐加入剥皮鱼中,揉搓均匀,姜洗净切成姜丝放入鱼中,腌制15分钟。
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花椒油泡剥皮鱼:简单纯粹的好吃
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1970年01月01日 08:00
将鱼与姜丝一起放入,加入能淹没剥皮鱼的清水,中大火煮开,鱼目开始吐出,鱼已煮熟。
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