新浪新闻客户端

压缩馍,家乡的特产,好吃不贵

压缩馍,家乡的特产,好吃不贵
2021年04月16日 09:34 新浪网 作者 绝世的容颜小光

  文/孙新合

  说起压缩饼干,相信很多人都比较熟悉,但若是谈到压缩馍,估计有不少人就疑惑了。

  恐怕就连真正的吃货都会表示,什么,我没有听错吧,还有这玩意?#淮阳资讯#

  是的,真有压缩馍,还是河南淮阳区的特产呢。

  到过淮阳的人都知道,这里有许多天然美景。碧波荡漾的龙湖,庄严宏伟的太昊陵,孔子周游的弦歌台,神奇灵异的画卦台等。

  当然,淮阳也是盛产美食的地方。朱家的炖肉胡辣汤,方布袋烧鸡,七蕊的黄花菜,洁白的蒲菜,至于不同的淡水鱼,更是不在话下。

  相比他们而言,压缩馍就显得比较普通了。但是因为其独到的特点,业已成为不少消费者喜欢的产品。

  首先,压缩馍的销售日期很固定,每年的农历二月二到三月三。可别小看了这个日子,他可是享誉全球呢。

  这是淮阳俗称的二月庙会,旨在于祭祀人祖伏羲,他的坟墓就建在太昊陵内。

  届时,国内国外的华夏儿女都自发地齐聚淮阳,共同完成盛大的典礼。那场面,当真是锣鼓喧天,彩旗飘飘,盛大无比。

  人多了,吃饭就成为不可忽视的问题。对于现在的人来说,饕餮盛宴已经不足为奇,倒是地方小吃倍受青睐。

  于是,压缩馍瞬间变得走俏起来。当地人喜欢,外地的游客更是把他视若珍宝,当作馈赠亲朋好友的佳品。

  有句顺口溜是这么说的,压缩馍,压缩馍,孩子吃了上大学。

  最值得说的是,既然是压缩,那就等同于干粮。从外观上看,压缩馍其实就是不折不扣的饼。

  其次是价格不贵。作为土生土长的淮阳人,我还清楚地记得,当淮阳的烧饼都变成一元一个时,压缩馍依旧是五毛钱左右。

  关键是,如果购买的多,价格还会愈发的便宜。所以,长期从事压缩馍生意的人都知道,这个行业的利润并不是很高。

  要是有机会逛逛淮阳的二月会,您就会发现,日落西山回家时,基本上每个参会的人手里都会提着整袋的压缩馍。

  压缩馍存放的时间还比较长久。选择阴凉通风的地方,半年的光景都不会变质。年轻人吃上一个,保许把肚子填饱。

  另外,压缩馍的口感非常不错。新鲜出炉的压缩馍不干不柴,还略许有柔感,很容易咀嚼。完全不次于名声外扬的锅盔。

  因为含有白糖,压缩馍入口后,丝丝的甜味非常让人愉悦。神奇的是,这种甜味却难以替代面香。最终形成又甜又香的局面。

  淮阳人吃压缩馍的方式很粗放。挟着辣椒酱,咸菜,喝着大米稀饭即可。如果不怕麻烦,可以再多炒个菜,足矣。

  遗憾的是,因为工作的原因,我已经多年没有逛过二月会了,想吃压缩馍更是成为了梦想。只是听说,压缩馍的种类更加丰富了。

  每次和同事说起,他们就坏笑着表示,瞧你那没出息的样,既然是这么好的东西,我们怎么就不知道呢,无非是你自作多情罢了。

  真的,对于这样的问题,我还真的不知道怎么去答复。难道在别人眼里,他充其量是庙会小吃吗?

  必须要承认,随着生活水平的提高,信息的开放透明,不少地方的特色小吃,特产都被彻底发掘出来,并成为香饽饽。

  可是,淮阳的压缩馍还是保持常态。始终立足淮阳,辐射周边,乃至整个大河南,真的可惜。

  但是我坚信,在不久的将来,淮阳的压缩馍终究会走出一片新天地。要知道,这世上,任何有价值的东西,都不会永远地被雪藏。

特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。
权利保护声明页/Notice to Right Holders 我要反馈
新浪新闻意见反馈留言板 400-052-0066 欢迎批评指正

违法和不良信息举报电话:4000520066
举报邮箱:jubao@vip.sina.com

Copyright © 1996-2021 SINA Corporation

All Rights Reserved 新浪公司 版权所有