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广东人最爱的早餐之一:鲍鱼鲜虾粥,一次做一大锅,营养又好吃!

广东人最爱的早餐之一:鲍鱼鲜虾粥,一次做一大锅,营养又好吃!
2020年07月12日 17:34 新浪网 作者 PC硬科技

  大热天吃饭愁,做饭更愁,做好一餐饭,自己也一身水一身汗,食欲全无,加上因为天气炎热,家人也不开胃,所以一日三餐安排什么饭菜成了难题,特别是早餐,一天中最重要的一餐。

  那么,夏天吃什么早餐好呢?今天我来跟大家分享一锅广东人最爱的早餐之一:鲍鱼鲜虾粥,一次做一大锅,营养又好吃,中饭和晚饭如果不想吃饭时,也可以给家人煮一锅,很开胃。

  广东人最爱的早餐之一:鲍鱼鲜虾粥,一次做一大锅,营养又好吃!

  食材准备:小鲍鱼十来个,鲜虾十来只,大米一杯半,胡椒粉,料酒,干香菇小半碗,姜1块,香菜3棵,盐,花生油等。

  详细做法步骤如下:

  第一步:先准备一个砂锅,倒入一杯半的大米,清洗干净后加入多一点的水,加上少许的花生油,盖上锅盖调大火烧开,烧开后转小火慢慢煲着它,如果会溢出来,可以把锅盖打开或开一半。

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  第二步:准备十多只鲜虾,喜欢吃的也可以多准备几只,把鲜虾去掉虾壳虾头和虾线,然后洗净后放入盘中备用。

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  第三步:准备十来个小鲍鱼,用个勺子把鲍鱼肉挖出来,把它的脏肚子弄掉,然后用刷子把鲍鱼肉刷干净,要耐心点刷哦,肉肉有点脏的。洗净的鲍鱼肉再用刀把它切成片。

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  第四步:切好的鲍鱼肉片跟鲜虾仁放一起,加上少许的胡椒粉和料酒,然后把它抓拌均匀,放一边备用。

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  第五步:准备小半碗的干香菇,提前用水泡发,然后清洗干净挤干水分,再用刀切成片,再准备姜1块,香菜3棵,清洗干净后把姜切丝,香菜切段备用。

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  第六步:待砂锅中的大米煲成粥后,调大火倒入香菇,姜丝,给它搅拌一下煲两分钟。

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  第七步:香菇的香气煮出来了,倒入鲜虾仁和鲍鱼片,用筷子把它搅散,搅散后加上适量的盐,胡椒粉,少许的花生油,关火,把它搅动一下。

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  第八步:搅拌均匀后加上香菜段,再次把它搅拌均匀就可以开吃了,香喷喷的看着都好开胃。

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  这一锅鲜香味美的鲍鱼鲜虾粥就煲好了,喜欢的朋友试一下,天气热不想吃饭时,这样煲一大锅都不够吃,鲜甜又营养,一日三餐吃都不腻,当早餐吃更佳。

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