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大厨教你做茄子,简单无油烟,宁可也想吃他不吃肉,超级过瘾

大厨教你做茄子,简单无油烟,宁可也想吃他不吃肉,超级过瘾
2020年10月01日 21:59 新浪网 作者 放克的世界

  大厨教你做茄子,简单无油烟,宁可也想吃他不吃肉,超级过瘾!现在,不管是什么季节,我们都可以吃茄子,做茄子的方法有很多种,然而茄子需要大量的油,而且油烟也很大,茄子营养丰富,包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和钙、磷、铁等营养素。常吃茄子可以更年轻,具有抗衰老作用。下面小编就教你茄子盒装的做法,但要注意炒好的茄子条火不宜太大,容易煎,大大小小的茄子会变软,不易煎,保持中火。一起来看看编辑怎么做,营养和美味!

  洋葱茄子盒

  

  By草海

  混合配料:

  茄子2个,70克,葱3个,十三香1茶匙,精盐2克

  烹饪步骤:

  1、把食物准备好

  

  2、葱拌豆粉

  

  3、用水调成糊状

  

  4、茄子切成0.3厚的薄片

  

  5、糊状物

  

  6、把油放在锅里加热60%

  

  7、小火到双金

  

  8、把他拿出来

  

  烹饪技巧:

  1、有眼茄子是最好的。选择茄子,不要老茄子。一般来说,长眼茄子是嫩的。2看看颜色。好嫩的茄子应该以红紫色或黑紫色为主,颜色比较乌黑鲜艳,一眼望去,他很漂亮,这样的茄子不错。相反,如果茄子颜色暗淡、呈褐色,则说明茄子老了或快要坏了,不要买这种茄子。三,找到花萼。在茄子花萼与果实相连的地方,有一个白色和浅绿色的丝带环,花环越大,越明显,说明茄子越嫩更好吃。恰恰相反,茄子越陈,味道和品质就越差。4看外表。好的茄子厚度均匀,没有斑点和裂缝。特别注意是否有腐败。不要买厚度不同、皱纹多的茄子,这些已经保存了很长时间了。

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