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猪肉鸡肉靠边站,13元1斤,一周一次,补血养胃化痰止咳特别好

猪肉鸡肉靠边站,13元1斤,一周一次,补血养胃化痰止咳特别好
2021年04月15日 22:10 新浪网 作者 晨末生活日记

  猪肉鸡肉靠边站,13元1斤,一周一次,补血养胃化痰止咳特别好

  今天买了半只肥鸭,13元1斤,中午就添加几味药材炖了一大锅,才出锅就迫不及待的盛了一碗汤,撒上葱花,用汤匙舀一勺一边吹一边喝,浓浓的药香、鲜美回甜,好喝极了!

  这汤不但好喝,对补血养胃止咳化痰方面特别好,因为鸭肉高蛋白低脂肪,具有滋阴养胃、补肾、消水肿、止咳化痰的功效,汤中还放了1根具有补血活血润肠通便的药材当归,当归天然自带一种清香,经过炖煮,肉和汤都弥漫着当归的清香;还有化湿醒脾、行气和胃、消食的药材砂仁;还放了2片陈皮、1块姜、1片山楂这三样用来去腥的。另外,猪肉贵,脂肪高,鸡肉属温性,上火的人不宜吃,所以猪肉鸡肉靠边站。

  【鸭肉当归砂仁汤】

  1、把盐抹在鸭皮上用手搓一搓,然后冲洗干净砍成小块。

  2、准备药材:1个全当归、8颗砂仁、1块姜、2片陈皮、1片山楂。

  3、鸭肉先焯一下水,去除脏沫子,然后放进烧开水的锅中,把药材也全部放进锅中,盖上锅盖中火炖煮。水的量放半锅多一点即可。

  4、差不多炖煮到20分钟时,放入适量盐,盖上锅盖继续炖煮,差不多又煮20分钟后,鸭肉煮软了,关火,盛入汤碗中。

  5、最后撒上葱花,美味即成,开吃,喝汤吃肉,全部被家人一扫光,渣都不剩一点。这汤非常滋补,一周吃一次即可。

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