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四月,集市上碰到它别手软,多买些一拌一腌,隔天就能吃,好下饭

四月,集市上碰到它别手软,多买些一拌一腌,隔天就能吃,好下饭
2021年04月16日 21:19 新浪网 作者 晨末生活日记

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  四月,集市上碰到它别手软,多买些一拌一腌,隔天就能吃,好下饭!

  在我的印象中奶奶很少吃肉,几乎像个素食主义者,只有在过年过节的时候才会被大家劝着吃几块肉。

  

  奶奶常和我说天然的食材才是最好的美味,所以她最爱吃土地上长的蔬菜,除此之外还有一道几乎每天都要吃一点的这菜。

  说起这菜,四月份正是它鲜嫩成熟的时候,此时要是在集市上稍稍留意就能看到它的身影,买点回家一拌一腌十分下饭!

  

  这次要说的它就是这嫩姜了,嫩姜不像常吃的老姜那样带着一股辛辣的味道。而且嫩姜口感更为鲜嫩多汁,加上调料拌好后腌上一腌隔天就能吃到这美味了。

  最重要的是嫩姜的味道还能起到开胃的效果,胃口不好的时候来上一份腌嫩姜绝对是下饭的首选哦。

  

  话不多说,下面我们一起接着往下看看,这次的腌嫩姜到底是如何制作的吧。

  【所需食材】:

  嫩姜、白砂糖、生抽

  【制作方法】:

  1、根据各自家中的实际需要,提前在市场上将嫩姜购买好。回到家后将买好的嫩姜用清水冲洗干净,洗净后的嫩姜再用刀切成稍薄的姜丝。因为切的薄的姜丝更容易被腌制入味哦。

  

  2、取出家中常用的大小合适的碗,我们朝碗里倒入适量的生抽,接着再撒入适量的白砂糖。要是喜欢吃甜的话,可以稍微多加一点白砂糖,反之就少加一些糖即可。

  

  3、接着我们再往碗里倒入适量的温水,加入温水之后可以帮助融化白砂糖。加入的量要高过等会放到碗里的嫩姜哦,加好水后我们用家中的筷子将碗里的白砂糖搅拌直至融化为止。

  

  4、搅拌好后就可以将一开始就准备好的嫩姜放到碗里了,嫩姜放到碗里之后我们将其稍微按压一下,直至嫩姜完全浸泡到酱汁中为宜。

  

  5、我们将嫩姜放置到一盘腌制入味,腌制嫩姜的时间很短,大约只需要一天的时间就可以吃到鲜爽下饭的腌嫩姜。

  

  6、这就是第二天腌制好的嫩姜的模样,可以看到嫩姜此时已经完全被腌制入味了,端上桌即可食用。

  

  以上就是这道腌嫩姜的制作方法了,屏幕前的各位小伙伴们看完之后觉得如何呢?喜欢的话不妨自己在家动手试试哦,相信试过之后一定会让你喜欢上这道美味的腌嫩姜。

  【温馨提示】:

  在市场上挑选嫩姜的时候,尽量选择那些外表颜色呈现淡黄色的嫩姜,要是颜色过重的话,很可能口感就会老了。

  最后到了这里,就要和大家说再见了。屏幕前的小伙伴要是有什么疑问或者对文章内容有什么建议的话,记得在评论区留言,炳哥看到大家的问题都会及时回复大家的。我们下期再见,别忘了动动你们可爱的小手,点点赞,记得关注“”哦!

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