青神电商区域公共品牌竹予旗下分别有五个特色农产品品牌，分别为：竹予·青神腊味、竹予·青神竹编、竹予·青神椪柑、竹予·青神茶叶、竹予·汉阳花生。今日我们便一起走进第一个青神特色农产品品牌——竹予·青神腊味。

　　腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。

四川腊肉，是将肉切成5cm厚的条状，再经腌渍、洗晾、烘制而成，成品具有色红似火、香气浓郁、味道鲜美、营养丰富等特点。

消费者选购腊肉时需要注意，若腊肉色泽鲜明，肌肉呈鲜红或暗红色，脂肪透明或呈乳白色，肉身干爽、结实、富有弹性，并且具有腊肉应有的腌腊风味，就是优质腊肉。反之，若肉色灰暗无光、脂肪发黄、有霉斑、肉松软、无弹性，带有黏液，有酸败味或其它异味，则是变质的或次品。购买时要选外表干爽，没有异味或酸味，肉色鲜明的；如果瘦肉部分呈现黑色，肥肉呈现深黄色，表示已经超过保质期，不宜购买。

　　青神现有腊制品企业10家，网店300多个，年网上销售额6000万元以上。以寻味、御蜀坊、丈母娘、农门镇等为代表的腌腊制品电商发展迅猛。青神香肠腊肉的网上销售额名列全网前列，已成为全国川味香肠腊肉最大货源地。

　　作为青神电商区域公共品牌的特色农产品品牌，竹予·青神腊味是青神地方特色的代表之一，承载着青神千百年来的饮食传承。将青神腊味推广到全国，不仅是发展青神电商，更是将青神的传统文化发扬光大。