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超治愈的水果布朗尼,口感绵密、巧克力浓郁,简单容易,太好吃了

超治愈的水果布朗尼,口感绵密、巧克力浓郁,简单容易,太好吃了
2021年04月15日 17:07 新浪网 作者 荳墨小厨

  超治愈的水果布朗尼,口感绵密、巧克力浓郁,简单容易,太好吃了

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  不知道大家有没有这种时刻,就是在突然间特别想吃甜品,而这个想吃还不是在这一时刻,会有三四天的时间都想吃甜品,小编最近就一直是这个样子的,也是连吃了好几天的甜品,一开始的时候,是选择去外面买,但后期发现自己的钱包实在扛不住了,还是在家做吧,而今天小编像大家分享的就是超治愈的水果布朗尼,口感绵密、巧克力浓郁,最关键的是做法简单,还很好吃。还在等什么呢,赶快学起来送自己一顿甜品吧。

  【菜品名称】:水果布朗尼

  【所需食材】:黑巧克力70克、黄油80克、白砂糖110克、鸡蛋4个、低筋面粉40克、盐1.3克、可可粉10克、葡萄干15克、巧克力豆15克、牛奶10克

  【烹饪步骤】

  1.首先咱们先来处理一下核桃仁,将核桃仁放进烤箱中,上下火170度烤5分钟,这样能更好地将核桃皮去掉,去掉皮后的核桃给碾碎备用。

  2.准备一个无水无油的容器,将黑巧克力和黄油都放在容器中,然后隔热水用搅拌棒,慢慢地给搅拌到融化。

  3.巧克力液融化好后先放到一旁备用,再找一个无水无油的碗,将蛋清和蛋黄区分开,蛋黄加入白砂糖给打发起来,再加入牛奶给搅拌均匀。

  4.将融化后的巧克力黄油,缓慢地倒进蛋黄液中,用硅胶铲采取切拌或是翻拌的方式给搅拌均匀。

  5.再将低筋面粉和可可粉分别过筛到巧克力糊中,再加入少量的盐,还是用翻拌或切拌的方式给搅拌均匀。

  6.等碗中面粉和巧克力糊都融进去后,将之前准备好的核桃仁,葡萄干和耐巧克力豆倒入面糊中搅拌均匀

  7.巧克力面糊处理完先放到一旁备用,接下来咱们来处理蛋清,蛋清中分三次加入白糖,再用打蛋器给打发

  8.打发好的蛋白也是分三次放到巧克力面糊中,采取切拌的方式给叫搅拌均匀,让蛋白和巧克力均匀的融合在一起。

  9.准备出一个纸杯盒,先将面糊倒往纸杯盒中倒一半,千万不要倒太满,之后将切好的香蕉片放到中间的位置上。

  10.等香蕉都放完了后,再倒入剩下的蛋糕糊,表面撒上一些核桃进行装饰。

  11.烤箱180度提前预热,等温度到了后,将烤盘放进烤箱中,烤20分钟就能出出炉了,等时间到了后,趁热脱模,一份超治愈的水果布朗尼就做好了,口感绵密、巧克力浓郁,简单容易,太好吃了

  【烹饪总结】

  1.黄油最好提前放在室内软化,因为要隔水加热,时间过程也会影响口感的。

  2.核桃烤一下,一是为了方便剥皮,其次就是烤一下的核桃味道也会更香。

  3.小编选择的是香蕉放在中间,大家也可以选择别的水果,这个还是看个人的喜好。

  文案编辑:见闻美食——

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