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想着简单省事,那就做香菇鸡肉粥、排骨焖饭、肉末白菜粉丝

想着简单省事,那就做香菇鸡肉粥、排骨焖饭、肉末白菜粉丝
2021年03月22日 09:33 新浪网 作者 家有肥猫很贪

  一、香菇鸡肉粥

  

  食材:大米、鸡胸肉、干香菇、杂蔬粒、姜2片、食盐1/4小勺、水适量

  做法:

  1、香菇洗净,用温水泡发;鸡肉、香菇切小丁,杂蔬粒洗净备用。

  2、大米淘洗干净,放入足量清水的锅内浸泡30分钟,然后大火烧开转小火煮至米粒开花。

  3、倒入鸡肉丁、香菇丁、姜丝,迅速搅散煮3分钟。

  4、将杂蔬粒倒入锅内,调入盐,搅匀后煮2分钟关火。

  二、排骨焖饭

  

  食材:排骨500克、大米2杯(或根据人数)香菇8朵、生姜3片、大蒜5瓣、胡萝卜、糖、生抽、盐、植物油

  做法:

  1、排骨和腌料拌匀,静置腌制1小时,香菇切片,胡萝卜切末,生姜切碎,大蒜切末。

  2、锅开火,热油,放香菇片炒熟,盛出,放在一边。

  3、锅再下油,放入腌制好的排骨翻炒,排骨变焦黄后调小火,把排骨铲到边上,加入姜蒜和糖,翻炒一分钟。

  4、再放入胡萝卜末、生抽和半杯水,炖煮5-10分钟,直到汤几乎全部蒸发。

  5、排骨炖好后,淘米,放入电饭煲,加适量水,放入香菇和1茶匙盐,铺均匀。

  6、把排骨和胡萝卜放在米饭上,盖上盖子,按下开关,等到快煮熟前5分钟,打开电饭煲盖子,迅速撒上豌豆,盖上盖子,程序结束,排骨焖饭就做好了~

  三、肉末白菜粉丝

  

  食材:猪肉馅适量、圆白菜半颗、粉丝2把、红尖椒一个、油适量、大蒜末3瓣、酱油少许、料酒少许、盐适量、水半碗

  做法:

  1、粉丝放水里泡软剪断,白菜和尖椒切成丝,猪肉馅装碗内,大蒜拍碎剁几下。

  2、锅内热油,倒入猪肉馅煸炒变色,再倒入少许料酒、酱油,再将圆白菜丝和尖椒丝放入锅中,翻炒几下。

  3、如果颜色太浅,可再倒些酱油调色,倒半碗热水,将粉丝下入锅中,煮一分钟,让粉丝变软入味。

  4、起锅前洒入蒜末,翻炒几下混合,出锅,装盘~

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