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美食推荐:东北炸茄盒,丝瓜炒鸡蛋,豇豆炒鸡蛋,蒸构棒槌的做法

美食推荐:东北炸茄盒,丝瓜炒鸡蛋,豇豆炒鸡蛋,蒸构棒槌的做法
2021年06月14日 15:10 新浪网 作者 酱酱de猫

  吃饭是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的平静。

  不论是身处异乡孤独流浪的游子,还是被紧张急促生活节奏追赶的白领,亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生,好像只需要一份热腾腾的美食,瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。

  三餐茶饭,四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方,人因食物而聚,人不散,家就在,烟火人间,风味常存。接下来,我就给大家分享一些家常菜的做法,让家更有味道!

  蒸构棒槌

  

  1.先让友友们近距离认识一下构棒槌

  2.构棒槌洗净控水,放一些香油搅拌均匀

  3.挖一勺面粉撒在上面拌匀

  4.让每一个构棒槌都粘上面粉

  5.水开上锅大火蒸10分钟

  6.大蒜去皮用刀拍一下捣的时候不会从碗里蹦出来,姜切丝,放适量盐

  7.捣成蒜泥后加一些凉白开水,多放些香油,搅拌一下备用

  东北炸茄盒

  

  1.准备食材

  2.茄子切成1.5厘米左右的小片,中间在切开,不能切断。如图所示。

  3.盆内加盐加水,把切好的茄子片泡进去15分钟。

  4.用手挤压茄子片,挤出水分。

  5.猪肉切成馅,香怱切成葱碎。

  6.猪肉馅加入葱碎,盐,酱油,蚝油,料酒,五香粉,姜粉,少量淀粉,顺时针搅动上劲。

  7.把肉馅放入茄子中,如图所示。

  8.鸡蛋打散把剩下的淀粉加入,搅拌均匀,依次把茄子裹上蛋液。

  9.锅内放入食用油,放入裹好蛋液的茄子。炸至一面金黄。

  

  豇豆炒鸡蛋

  用料:豇豆一小把,鸡蛋2个,蚝油1勺,剁椒1勺,大蒜2瓣,白糖少许,盐少许,胡椒粉少许,食用油。

  做法:

  豇豆洗干净,切成1厘米左右的小段。鸡蛋打入碗中,加少许盐和胡椒粉打散备用,一汤勺蚝油,一汤勺剁椒,少许白糖,兑入2汤勺清水,搅拌均匀待用,大蒜切碎。

  锅中倒入跟平时炒菜差不多的油,放入豇豆,中小火煎炒至豇豆表皮微微起皱(这步很重要,决定豇豆口感是不是脆嫩)。然后放入蒜末,翻炒出香味。

  接着倒入鸡蛋液,先不要动,让蛋液稍凝结。等蛋液稍凝结时,用锅铲翻炒成小块,然后倒入事先调好的酱汁,翻炒均匀即可。

  

  丝瓜炒鸡蛋

  材料:丝瓜、 鸡蛋、油,盐,料酒,葱花。

  做法:

  1.将鸡蛋2-3颗,加入小量食盐,料酒。搅拌均匀备用。

  2.将丝瓜去皮切片或切丁备用。

  3.猛火将炒锅加热入油,待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。

  4.猛火将炒锅加热入油,待油温升高倒入丝瓜炒熟,加入已熟鸡蛋同炒,后按个人口味加入盐,葱花翻炒小会即可起锅食用。

  每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉,我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货,我十分的爱吃,也爱做菜,我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。

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