新浪新闻客户端

夏天,晚餐就喜欢吃这口,营养全又顶饱,细腰减肉,越吃越瘦!

夏天,晚餐就喜欢吃这口,营养全又顶饱,细腰减肉,越吃越瘦!
2021年06月12日 00:24 新浪网 作者 小谈I食刻

  夏天,晚餐就喜欢吃这口,营养全又顶饱,细腰减肉,越吃越瘦!

  天热了,凉面就火了起来,隔三差五的就来一碗,很舒爽,尤其是自己在家的时候,绝对首选的就是凉面。不过夏天了,咱们都是尽量选择低卡低脂的食物来吃,毕竟,谁也不想把自己吃成个大胖子。

  入夏后,我经常吃的这口,就是今天的这碗凉面,莜麦面凉面。好吃顶饱还能辅助瘦身。

  

  大概很多小伙伴都不怎么吃莜麦面,因为地域的不同,所接触的食物也有分差,身在内蒙,对莜麦面是最喜欢的,莜麦面是非常有营养的粗粮,莜麦面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成分,含有人体所需要的八种氨基酸和微量元素,经常吃点对身体健康极好。

  莜麦面能够润肠,也是属于补钙的最佳食物,莜面含有丰富的亚油酸,对增强体力和延缓衰老有很大帮助。还要一点小伙伴们最喜欢的,就是莜麦面能够辅助瘦身,这样在夏季吃就非常好,当成主食吃最没有顾忌。

  

  莜麦面的热量其实不低,平均每100克的莜麦面条,热量就有380大卡之高,那为什么还说莜麦面条是减肥佳品呢?因为莜麦面的蛋白质以及膳食纤维的含量都比较高,食用后可促进肠胃蠕动,起到润肠通便的作用,这样自然而然的就起到减肥的效果了。同时但经过不同的烹饪方法,单位热量也会发生变化,如蒸制时热量会降低,炒制时热量会升高。而想要达到减肥的目的,只需确定相应的烹饪手法即可。

  今天晚餐自己在家,做了一盘最简单的莜麦面。许多小伙伴不知道莜麦面怎么才好,今天我分享的这个做法,应该是最简单,但是吃起来很舒爽。有喜欢这口的一定要试一试。

  

  材料:莜麦面粉150克,开水150克,黄瓜1根,辣椒粉1勺,蒜末1勺,熟芝麻1勺,醋2勺,酱油1勺,盐和食用油适量

  做法:

  1、莜麦面粉备好,倒入等量的开水,用筷子搅拌成絮状,一边倒一边搅拌,莜麦面经过开水一烫,有浓郁的香味。

  

  2、烫好的面晾一晾,觉得面不烫手时,揉成光滑的面团。莜麦很好和,简单揉几下就能很光滑。

  

  3、揉好的面团放置案板上,擀成厚约3mm的面片状,面团如果比较大,可以分成两块来擀,我就擀了两个大片。

  

  4、锅中添水烧开,放上蒸屉,铺上打湿的棉布,将面皮放在棉布上,盖上锅盖,中火蒸3分钟。

  

  5、蒸莜麦面的时候我们来调兑料汁,辣椒粉,熟芝麻和蒜末放一起。

  

  6、用约2勺油烧冒烟,浇烫一下辣椒粉等,然后放入醋、盐和酱油,可以少量加点开水搅拌一下,根据自己的口味可以适当加糖,我没有加糖。

  

  7、蒸好的面皮倒扣在案板上,晾凉,晾好后卷起来切成条状,不用太窄,宽一点好吃。

  

  8、切好的莜麦面放入大碗中,再放点黄瓜丝,浇入拌好的料汁,拌一拌吃吧。

  

  9、很舒爽,吃起来真过瘾,好吃!

  

  小贴士:

  蒸莜麦面片的时候,水烧开后火要记得调小,以免锅盖的水汽凝结大量滴到面饼上造成坑坑洼洼,不好看,口感也不筋道了。如果做两张,不要摞起来放,免得粘连;要等面饼凉下来之后再切,这样也不会粘刀,好切。

  可以根据自己的口味调料汁,瘦身时期吃记得油要少放!

特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。
权利保护声明页/Notice to Right Holders 我要反馈
新浪新闻意见反馈留言板 400-052-0066 欢迎批评指正

违法和不良信息举报电话:4000520066
举报邮箱:jubao@vip.sina.com

Copyright © 1996-2021 SINA Corporation

All Rights Reserved 新浪公司 版权所有