在大多数中国家庭的餐桌上，我们总能看到一款辣酱的身影，这就是“老干妈”。毫不含糊的说，这是一款很多国产辣酱都无法超越的品牌。而如今的“老干妈”，更是卖向了全世界，成为了不少老外都想要尝一尝的中国辣酱。
仅仅靠着一瓶辣酱，老干妈在2019年一年中，实现了营收超50亿的好成绩，让国人赞不绝口。
说起来，让国人感到赞不绝口的，不仅是老干妈的口味和业绩，同样还有着“绝不上市”的决心。众所周知，老干妈曾经放话，永远都不会上市。要知道，现在很多企业盼望着上市还来不及呢!毕竟，没几个企业能抵抗得住资本市场的诱惑。
老干妈能下此决心，和背后的创始人陶华碧，有着密不可分的关系。并且，老干妈能有着这样的成绩，也全都是陶华碧一手打造出来的。
1947年，陶华碧出生在贵州遵义的一个小村子里。在家庭贫困的背景下，陶华碧从小到大都没有上过学。生在农村的陶华碧，和普通农村妇女一样，在20岁的时候就嫁人了。本以为能平凡度过一生的陶华碧，遇上了自己人生的第一个转折。
结婚几年后，陶华碧生了2个儿子，但是没多久，丈夫就因病去世了，扔下了陶华碧和未长大的2个孩子。在生活所迫下，大字不识的陶华碧只能去打工和摆地摊。
在1989年那年，陶华碧用自己积攒下来的钱，在一条街边开起了一家小饭店。其实，说是小饭店，只不过是用捡来的半截砖和油毛毡石棉瓦，搭建起来的只能放下两张小桌子的小餐馆。
陶华碧经营着这家餐馆，卖起了凉粉以及冷面。不得不说，陶华碧一个女人带大两个孩子，还是非常不容易的。但是，也许是上天眷顾，陶华碧又迎来了人生的第二个转折。
为了佐餐，陶华碧自己特地制作了辣酱，并且用它直接来拌凉粉，生意做的非常兴隆。不巧的是，有一天陶华碧身体不适，便没有制作辣酱，而是自己买的现成的辣酱。但是，当顾客听到没有自制的辣酱之后，转身就走了。
甚至，在后来的日子里，还有顾客特地来到陶华碧店里，想要单独买自己制作的辣酱带走。这时候，陶华碧萌发出了商机。她觉得，国内市场还没有影响力大的辣酱品牌，于是便自己潜心开始研究。而这，就是之后老干妈的形成过程了。
辣酱制造成功之后，陶华碧的生意越来越好，以至于附近的餐馆都来购买自己的辣酱。就这样，陶华碧盯紧时机，舍弃了自己苦心经营的餐馆，在1996年的时候，办了一家专门生产辣酱的厂子，并且取名为“老干妈辣酱”。
1997年，老干妈在经过市场的检验之后，已经在当地稳稳站住了脚跟。
后来，陶华碧不断扩产，壮大自己的队伍，面对辣酱的生产制作，陶华碧向来是非常看重。而在有名之后，市场上不断出现老干妈的冒牌货，这不但损害了老干妈的名声，也占据了老干妈的市场份额。
为此，陶华碧的打假行动一直没能停止，据悉，每年在打假上，陶华碧就需要花费千万元。其实，也正是陶华碧对老干妈市场的上心，才能让老干妈在国内“大火”。
可是，如今的老干妈，也开始迎来了“危机”。随着陶华碧的年龄渐长，她开始将企业交给自己的两个儿子，自己退居二线。据悉，目前老干妈的股权结构只有2人：大儿子李贵山持股49%，小儿子李妙行持股51%。之前陶华碧象征性地拥有1%的股份，现在也转给了小儿子。
陶华碧“退隐”的事情并没有引起太大的关注，但是，真正将老干妈推上风口浪尖的，正是她的两个儿子。
2015年的时候，有报道传出，在为了控制成本的情况下，陶华碧的儿子将原本的贵州辣椒换成了便宜了很多的河南辣椒。而这一主要原材料的直接变更，使得老干妈的口感遭到了不少消费者的吐槽。
并且，很多消费者也表示：“里面的料也没有以前那么足了”。而这件事带来的影响，直接反应在了老干妈的业绩上。
老干妈进入了“后陶华碧时代”，销售收入也开始下滑。并且，新辣酱品牌的出现，也开始分走了老干妈的“蛋糕”，老干妈一度出现了营业难题。有机构预测，在2020年底，中国辣酱市场规模将达到400亿元，在老干妈的口碑下降之时，它还能在这“百亿市场”中分得多少羹?
老干妈的业绩下滑，让不少国人非常关注。于是，为了改变这种局势，有消息传出，2019年的时候，陶华碧再次“出山”，重新调配了制作配方，创造了50亿营收的好成绩。
为了夺回市场，老干妈也开始不断在广告上下功夫。这些年中，曾经很少打广告的老干妈，开始频繁宣传。例如，在2018年的时候，老干妈参与了天猫国潮行动，甚至还推出了老干妈潮牌卫衣，一度卖断了货......
就在国人纷纷觉得，老干妈能重新夺回市场的时候，近日，一个“坏消息”又出现了。
最近，陶华碧的大儿子李贵山的房地产公司出事了。据报道，其子旗下的房地产项目迟迟未能交付，上百人受到影响。并且，这家公司还多次因为房屋买卖、金融借款合同纠纷被告上法庭，甚至一度还涉嫌“一房二卖”。就这样，李贵山被列为了“失信被执行人”。
因为这件事，老干妈再一次成为了焦点。现在，老干妈的处境还是很“尴尬”的，一边是儿子的生意问题，一边是家族企业的市场份额被分割。不知道的是，老干妈接下来又要如何发展呢？
