现在喜欢吃大闸蟹的吃货越来越多了，很多小吃货都踩进了无良商家的坑。

　　为了避免你们踩坑，这份大闸蟹挑选指南来啦！

✔一看

　　青背白肚、金爪黄毛。

　　满足这四点的才是好的大闸蟹，如果大闸蟹肚皮泛黄或者腿毛很黑，要不是病蟹要不就是陈年的老蟹。

　　只有好的水质才能养出这种极品大闸蟹。

　　✔二捏

　　捏蟹腿，太软的蟹腿里面是没有肉的。

　　大闸蟹蟹腿的肉占了大部分，买到蟹腿没肉的大闸蟹，蛮吃亏的。

　　✔三碰

　　碰大闸蟹的眼睛，不动的话那大概率是死蟹了。

　　如果你的大闸蟹没绑着，也可以把它翻过来，能够立马自己翻回来的，肯定是强壮的大闸蟹啦。

江浙沪当地的，在市场就可以买到新鲜的大闸蟹了，远离江浙沪的吃货就只能够网buy啦。网go容易踩雷，如果遇到品控比较好的蟹庄，那就是运气爆棚啊。

我经常买的上澄大闸蟹，在桃宝、小红书都有渠道，是一家做精品零售的蟹庄，除了合作很好的养殖户之外，还有很多蟹庄没有的选蟹工序。要经过人工好几次筛选的精品蟹，才能挂上上澄的品牌发出去。好蟹不廉价，尤其是很好吃的好蟹，那种美食享受也是很高级的。

PS：如果买大闸蟹一次买多了，可以用湿毛巾盖着放入冰箱冷藏，这样的环境蟹可以存活2天左右！