现在天气已经越来越冷了,大街上都开始穿起了棉服。大家都知道天气变冷了之后,有一些食物就会慢慢的受欢迎起来,就比如红薯,在寒冷的天气里,烤红薯是最受欢迎的,甜蜜诱人。其实我们还可以用红薯来制作出颜值更高,口感更棒的美食。就比如今天给大家带来的这一款红薯干,没有人对它陌生吧,还记得上学的时候除了烤红薯,最爱吃的就是红薯干了,香甜酥脆,好吃解馋和薯片一样,怎么吃都吃不腻。
小时候,吃红薯干是妈妈做的,上学以后,红薯干是买着吃的,不过到了现在,却很少发现有卖红薯干的了,所以想要吃到红薯干,还是自己在家里制作,红薯干的制作方法真的超级简单,几乎没有任何难度,看过一遍,就算没有下过厨的朋友也能轻松搞定。如果在家里制作红薯干,每个人的做法也有所不同,今天我给大家分享两种红薯干的制作方法,这两种都超级简单,天冷了别忘了吃红薯,这两种做法老少都爱吃,香甜酥脆,做法简单。
吃完才想起来没拍照,就剩下这一点了。
这两种红薯干,通过油炸的方式,制作出来都是香甜酥脆的,口感上有一定的区别,一个是,口感比较厚实,虽然是油炸的,但是吃起来一点都不油腻,但是另外一个呢,口感比较薄脆,不过相对第1个而言,稍微有点油腻。可以尽量多控干一下油,就这两种红薯干,我更喜欢第1个,厚实的口感更加有嚼头,接下来就给大家分享这两种红薯干的制作方法,大家可以根据自己的喜好选择一款制作出来哦,红薯还是这样做好吃,两种做法,香甜酥脆,好吃解馋,老少都爱,一起跟着我来看看具体做法吧。
红薯干。
红薯干的第1个方法。
食材:红薯。
1,先准备一个红薯,清洗干净之后去掉红薯皮,然后再把红薯切成片状,尽量切的薄厚均匀,比硬币的厚度厚一点就可以。
2,把切好的红薯片,放进一个碗中,然后用热水,稍微的烫两三分钟,制作出来口感会更好,在炸制的过程中也比较方便。
3,烫好之后捞出来控干水分,放在一旁稍微风干一下。
4,锅中油热,放进筷子,周围起泡,我们就可以把红薯干放进去了,一定要全程小火炸制。炸制的过程中,要轻轻的翻动,因为红薯干会比较软,容易搓烂,慢慢的炸至表面焦黄,变的有硬度就可以捞出控油啦。
第1个红薯干的做法就制作好了,是不是很简单?制作出来这个红薯干只用到了红薯。
红薯干的第2个做法。
食材:红薯,淀粉。
1,先准备一个红薯,清洗干净之后去掉红薯皮。
2,然后直接用削皮刀,把红薯一片片的削成薄片,削的时候一定要注意安全,把一片片的红薯放进大碗中里面,加入适量的淀粉,充分的翻拌均匀。
3,锅中油热,接着把红薯,放进去炸制,放的时候,尽量不要一块放进去,容易粘连在一起,炸至金黄就可以控油捞出了。
这两款红薯干就做好了,做法是不是都特别简单?只需要红薯放进油锅中一炸,香甜酥脆,好吃解馋。
我觉得这才是红薯最好吃的做法,当成追剧的小零食,特别棒,关键是家里的老人和孩子都特别爱吃,喜欢的可以试一试。