黄豆芽炒粉丝

　　材料：黄豆芽400克 粉丝100克、辣椒2个 盐适量 酱油15毫升 糖1克 味精适量 姜适量

　　做法：

　　1.黄豆芽摘洗干净。

　　2.粉丝温水浸泡。

　　3.将辣椒切碎。

　　4.炒锅倒油爆香姜辣椒。

　　5.倒入黄豆芽翻炒。

　　6.加入酱油。

　　7.加少许糖。

　　8.加入适量的清水烧制5-8分钟。

　　9.豆芽变软加入粉丝和适量的盐。

　　10.加少许味精关火。

　　辣椒炒红薯梗

　　食材：红薯梗、葱、姜、蒜、辣椒、食用油、盐、十三香、鸡精

　　做法：

　　1、把红薯梗的叶儿去掉，将两头的丝状的皮撕掉，洗净，切段；

　　2、辣椒切丝，葱姜切丝，蒜拍碎备用；

　　3、锅烧热倒入油后，放入葱、姜、蒜、辣椒炸香；

　　4、倒入红薯梗炒熟，放入盐，十三香，鸡精翻炒均匀后即可出锅。

　　鸭血旺烧花蛤

　　食材：鸭血旺，花蛤，葱，剁椒，料酒，盐，味精

　　做法

　　1、把切块的鸭血旺放入开水中飞水去腥。

　　2、起锅热油，放入葱、剁椒煸炒。

　　3、放入鸭血旺，开旺火，烹入料酒。

　　4、加入清水烧开，小火炖制5分钟左右。

　　5、放入花蛤，烧制3分钟。

　　6、加盐、味精调味，翻炒均匀即可关火，出锅装盘。

　　香菇豆干肉燥酱拌面

　　食材：香菇、五香豆腐干、猪绞肉、胡萝卜、大葱、洋葱、干黄酱、甜面酱、糖、姜蒜末

　　做法：

　　1、香菇，豆干，其他配菜切丁；肉末用酱油搅匀腌一下；干黄酱和甜面酱加水调匀。

　　2、油锅多点油烧热炒香姜蒜末、大葱末、洋葱末，加入肉末翻炒到六分熟，倒入香菇丁胡萝卜丁翻炒，接着倒入豆腐干翻炒。

　　3、倒入酱料，根据个人口味决定是否加糖，收汁起锅。

　　4、煮好面，加入适量肉臊酱拌匀，吃之前撒葱花胡萝卜碎即可。