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家常菜推荐:红萝卜薯仔猪骨汤、番茄炒年糕、泡菜炒五花肉的做法

家常菜推荐:红萝卜薯仔猪骨汤、番茄炒年糕、泡菜炒五花肉的做法
2020年08月04日 11:01 新浪网 作者 成长琐记

  家常菜推荐:红萝卜薯仔猪骨汤、番茄炒年糕、泡菜炒五花肉的做法

  红萝卜薯仔猪骨汤

  材料:扇骨一斤、马铃薯2个、红萝卜1根、玉米2根,蕃茄2个、蜜枣1-2颗、姜两片

  做法:

  1.把斩成小块的扇骨放开水里烫下,去掉血水,玉米切块,马铃薯去皮切成块,红萝卜去皮切小块

  2.把马铃薯、红萝卜,扇骨,姜片,蜜枣,一半的蕃茄放进锅里,放清水8-10碗

  3.火烧开15分钟后,转小火煮1小时,放进余下的蕃茄,烧开后,转小火再煮30-40分钟,放盐即可

  家常菜推荐:红萝卜薯仔猪骨汤、番茄炒年糕、泡菜炒五花肉的做法

  番茄炒年糕

  材料:番茄2个,年糕少许,番茄酱少许

  做法:

  1、番茄1~2只,年糕、番茄酱少许;

  2、先煮开一锅水,把年糕稍微焯一下至软身即可(也可以煎熟);

  3、番茄切小块,热锅下油,把番茄炒一下;

  4、加入番茄酱继续炒;

  5、加入年糕,炒匀;

  6、加一点点盐和酱油调味,番茄酱本身有咸味的,所以其他调味品不要放太多如果你想吃酸甜口味的,还可以加一小勺白糖。

  家常菜推荐:红萝卜薯仔猪骨汤、番茄炒年糕、泡菜炒五花肉的做法

  泡菜炒五花肉

  材料: 泡菜、五花肉、料酒;

  做法

  1.锅里放油烧至五成热,下五花肉炒熟,放一点料酒,拨至一旁;

  2.下切成片的泡菜同炒,即可;

  家常菜推荐:红萝卜薯仔猪骨汤、番茄炒年糕、泡菜炒五花肉的做法

  鸡肉炖粉条

  材料:鸡肉,粗粉条

  做法:

  1.鸡肉用开水焯一下

  2.炒锅中,放油,放鸡肉,糖,炒一会,肉上色,不喜欢吃甜的这一步可省略

  3.放老抽料酒葱姜蒜花椒粉,继续炒一会,转至砂锅

  4.放水,放粉条

  6.粉条易粘锅,时常翻翻,看看水够不够,快好了加些盐

  7.加葱花,也可不加

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