菠菜拌鸡块

　　材料：菠菜、鸡、生抽、大蒜、葱、盐、醋、豆豉辣酱

　　做法：

　　1、菠菜洗净、焯水后再冲凉水，切成寸段。

　　2、白水煮鸡半只，拆成大块，大蒜、大葱切末。

　　3、鸡肉和菠菜倒入盘中，加盐、生抽、醋，豆豉辣酱，蒜末和葱末拌匀即可

　　白萝卜炖牛腩

　　材料：牛腩500克、白萝卜250克，酱油适量、大料适量、葱适量、盐适量、糖适量、姜适量、料酒适量，食盐4克料酒5克生抽8克老抽5克青蒜3根植物油15克白糖2克；

　　做法：1、先将牛腩洗净切为两厘米左右宽三厘米长的条，烧热水过一下。上油锅放入牛腩炒，加酱油上颜色，等到炒到酱油均匀染上牛腩，加水淹没牛腩。

　　2、用小火慢炖半个小时后，牛腩基本熟软，放入萝卜（切块），用大火烧开，继续转小火慢炖，差不多半个小时以后就可以了。

　　3、煮好后可以适当的增加调料（盐、糖）

　　芦笋木耳炒鸡蛋

　　材料：芦笋 若干、木耳 若干、鸡蛋 两只、橄榄油 适量、鲍汁 适量、料酒 适量、盐、糖、生粉适量；

　　做法：1.芦笋洗净，斜刀切好备用。木耳泡开洗净切成小朵备用。鸡蛋打散后放些许盐和料酒。热锅放稍微多一点油，鸡蛋下锅几秒后迅速用筷子搅拌打散。马上断火捞出备用。

　　2.热锅下油后，放入切好的芦笋和木耳。炒至差不多断生后加盐、料酒继续翻炒。炒至差不多了之后将鸡蛋回锅，加入鲍汁和糖吊味，继续翻炒。最后勾个欠。

　　3.关火后加一点麻油拌一下即可出锅。

　　红烧鸡翅

　　材料：鸡翅中500g，葱，姜，八角1个，桂皮1小块，油2汤匙，老抽小1汤匙，生抽4汤匙，冰糖2小块。

　　做法：1.鸡翅洗净过水焯几分钟，洗净控干水份。

　　2.锅里热油，倒入鸡翅迅速掂锅翻炒均匀，煎一小会，加入葱姜翻炒均匀，倒入老抽和生抽均匀上色。

　　3.倒入开水没过鸡翅，加八角、桂皮，大火烧开，转中火至汤汁浓稠时加入冰糖，翻炒至冰糖融化，炖煮大约15-20分钟即可。