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家常美食,莴笋双椒炒蛋,香菜梗爆里脊,洋葱爆猪肚

家常美食,莴笋双椒炒蛋,香菜梗爆里脊,洋葱爆猪肚
2020年07月04日 16:28 新浪网 作者 科技一秒

  过日子就像品尝美食,总是要经过时间的烟熏火燎,香甜才会慢慢酝酿而成,收获总需要用辛勤的水去浸润,去蒸腾,去熬煮,才会在心中留下智慧的营养。吃货小编,致力于将优质美食推荐给大家,让所有人都会做美食。加强体育锻炼,注意补充营养,保证充足的睡眠和休息,以增强抵抗力。

  家常美食,莴笋双椒炒蛋,香菜梗爆里脊,洋葱爆猪肚

  莴笋双椒炒蛋

  材料:莴笋1个,黄瓜1个,红椒半个,黄椒半个,鸡蛋2个,葱10克,姜5克,蒜3瓣,花生油35毫升,盐4克,味精2克,香油5毫升

  先把莴笋去皮洗净,黄瓜洗净,切片。 把莴笋切成菱形片。将彩椒洗净,切小块备用。

  锅里放油,放入葱、姜、蒜煸炒出香味。放入黄瓜、莴笋翻炒片刻。鸡蛋过油滑炒一下,盛出来备用。

  倒入锅中翻炒,放入彩椒、盐翻炒1分钟,出锅前放入味精、香油调味即可。

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  香菜梗爆里脊

  材料;猪里脊适量,淀粉适量,蛋清适量,香菜梗适量,绍酒适量,白醋适量,色拉油适量,胡椒粉适量,盐适量

  猪里脊切丝,加入蛋清半个,盐、胡椒粉、鸡精、淀粉抓匀。可以根据粘稠度加入少许清水。

  加入色拉油,搅拌均匀。(可以防粘连)炒锅烧热,倒入宽油。(很多油)

  油温3-4成热,倒入里脊丝,慢慢搅动,划开,待油温升至6-7成,里脊丝颜色变白,出锅即可。

  香菜去叶,叶子爆炒容易变黄,放入盐、绍酒、胡椒粉少许,腌渍几分钟。

  锅子烧热,倒入少许油,加入葱姜丝爆香。(可以将蒜,会更香)倒入里脊丝,爆炒!

  加入腌好的香菜段,爆炒几下,关火,淋入香油和醋几滴即可出锅。

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  洋葱爆猪肚

  材料:熟猪肚300克,洋葱100克,青红椒50克,葱姜少许,盐2克,糖1克,料酒10克,生抽10克,香油适量,水淀粉10克,鸡精1克

  熟猪肚切片入开水中焯烫一下备用,洋葱去皮,青红椒去籽全部切小块。

  炒锅倒油烧热爆香葱姜,倒入洋葱和猪肚翻炒均匀,加入料酒出香。

  加入生抽,加盐和糖,加入青红椒翻炒均匀,勾入水淀粉炒匀。

  淋入香油,翻炒均匀关火。

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