香煎虾饼

　　1.胡萝卜杏鲍菇切丝，焯水挤干水份切成碎末；

　　2.处理好的虾仁剁成蓉；

　　3.虾蓉，胡萝卜，杏鲍菇，加葱花，料酒，盐，少许黑胡椒和糖拌匀，捏成饼状；

　　4. 平底锅倒入少许油烧热，放入虾饼煎至两面微焦即可~

　　紫薯苦瓜圈

　　1、紫薯洗净隔水蒸熟，去皮压碎成蓉，再加入一汤匙蜂蜜拌匀。

　　2、苦瓜洗净去两头切段，用小刀将苦瓜的白色瓜瓤挖干净。

　　3、烧一锅清水，水开后加少许盐和几滴色拉油，再放入处理好的苦瓜段，煮至断生后捞出过凉。

　　4、将蜂蜜紫薯泥填进苦瓜的空心里，压紧压实，切片装盘，上桌前再淋少许蜂蜜。

　　肉末蒸豆腐

　　食材:

　　豆腐、榨菜、葱姜、猪肉、香菜

　　做法：

　　1、将榨菜切成碎，豆腐切小块，排入蒸碗中，撒上榨菜碎；

　　2、锅里倒油热起来，放入葱姜爆香，倒入肉泥，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加盐即可；

　　3、把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上，上锅蒸，水开后蒸10分钟；

　　4、取出撒香葱，搭配香菜更好哦~

　　卷心菜香菇鸡蛋饼

　　1、卷心菜切粗条，横向稍断几刀，使菜丝不要太长。要用卷心菜朝上的局部，不要用带硬根的局部。

　　2、鸡蛋加盐打散，加生抽、水、花椒粉和面粉搅匀到没有颗粒。

　　3、参加卷心菜丝，拌匀。

　　4、不粘锅里倒少量油，晃匀，小火加热后倒入菜面糊。在外表撒上少量香菇丝。

　　5、两面都煎成金黄色，盛出后切块便可。