烤鸡翅

　　材料：鸡翅 奥尔良烧烤腌料 蒜 葱

　　做法：1鸡翅先用刀背轻轻拍几下，用牙签扎一些小洞，放入适量烧烤料，用手抓匀后放入冰箱保鲜一个晚上，第二天再加入适量蒜末和葱花，抓匀。

　　2均匀的铺在烤盘上。

　　3烤箱预热后，放入烤箱，上下温度200度，烤十五分钟即可。

　　白菜丸子炖粉丝

　　食材：娃娃菜1棵、红薯粉丝100g、猪肉丸200g、葱姜、蚝油、八角、酱油、食盐

　　做法：

　　1、娃娃菜顺着切成粗丝，葱姜切末；

　　2、锅中放底油，爆香葱姜、八角，炒出香味；

　　3、倒入娃娃菜，炒出水分，倒入酱油、蚝油少许食盐，翻炒均匀；

　　4、倒入肉丸和红薯粉丝，加入水至食材三分之二，大火烧开转小火慢炖；

　　5、煨至汤汁基本没有了粉丝煮透爽滑即可关火。

　　家常炒鸡杂

　　食材：鸡杂、香芹、泡椒、泡姜、蒜、生抽、料酒、淀粉、糖、豆瓣酱

　　做法

　　1.将鸡杂切小件，鸡心对半切，鸡肝切厚片，鸡脯切片，鸡肠切段

　　2.用点生抽、淀粉抓均匀稍腌一会备用

　　3.将芹菜去老叶清洗干净，切成段备用

　　4.将汤匙豆瓣酱剁碎，泡椒斜切成段，泡姜、大蒜切片待用

　　5.锅中倒入油，下入豆瓣酱炒炒出红油

　　6.下入姜、蒜、泡椒炒香，下入鸡杂炒断生

　　7.加点料酒翻炒一会，下入芹菜炒断生

　　8.最后加点糖、盐即可

　　砂锅鸡

　　材料：笨鸡1只，干辣椒少许，甜面酱2勺，盐，葱，姜，花椒，八角，莲藕，花生油。

　　做法：

　　1，小笨鸡宰杀洗净，剁成小块焯水捞出备用。

　　2，锅里放入花生油，入葱，姜，花椒，八角，干辣椒炒香，再加入甜面酱2勺小火炒香。

　　3，倒入鸡块快速煸炒均匀，倒入砂锅加入开水大火烧开，小火慢炖约40分钟，倒入莲藕再炖15分钟。

　　4，加盐调味，直接上桌即可