真正不长肉的减肥早餐，亚麻籽玉米面包，特软乎，简单好做又健康
最近和朋友弄了一个互相监督的减肥健身群，每天互相监督运动吖，饮食方面，卓有成效，我们选择的是晚上轻断食的方法，所以白天一定要吃好了，尤其早上更要吃得饱饱的，平时我们都是不规律饮食的一类人，这次可好了，每天琢磨明天吃点什么好，于是我就给大家出了这个食谱，玉米餐包，加上亚麻籽更健康了。
我觉得减肥不一定不能吃主食，碳水还是要有的，但是必须控制量，例如我这个小面包，我将它控制再50g以内一个面团，不能放肆吃，还有减肥就必须吃窝头吗，也不是吖，玉米也可以其他的做法对吧，既要健康又要好吃才行。市面上的很多欧包，大家看看那个馅就知道它减不了肥，可别被忽悠了。
这款面包，是我因为有玉米汁所以配出来的一个配方，有些地方可能不太完美，例如全麦的用量，我们现在就先来看看它的做法，最后的时候，我会告诉大家，如果改全麦或者其他粗粮是如何用料。
【亚麻籽玉米面包】50g一个，10的用量
食材：高筋面粉235g，耐高糖酵母4g，玉米牛奶汁180ml-200ml，蜂蜜10g，元贞糖8g，盐4g，橄榄油或者玉米油10g。
做法：
1.我先来介绍一下调料。①牛奶玉米汁，昨天有教大家，我再重复一遍：玉米一根，牛奶一杯，用破壁机打成玉米汁。②高筋面粉我们可以将其中的30%替换为全麦面粉，切记不可以贪心，面包还是需要面筋的，尤其这款面不是特别好揉，很软。控制吃的量就可以了，都是全麦也不是说肆无忌惮地吃。③元贞糖，为什么我用它呢，它比木糖醇热量还要低，而且用一点点就很甜了，它的用量非常之少。④蜂蜜可加可不加。⑤玉米油和橄榄油都行，健康一点就行。
2.油和盐除外的所有食材放入厨师机中开始揉面，2速混合1分钟，4速揉面7分钟，加入油和盐，继续2速混合1分钟，4速揉面7分钟即可。tips：面温不可以超过28度。
3.揉好的光滑面团，我们放入盆中密封室温发酵到2倍大。
4.发酵好的面团，戳洞不回缩，不塌陷。
5.取出面团，轻拍排气，分成10等份。
6.滚圆后，放入烤盘进行第二次发酵，发酵到1.5倍大。湿度75%温度35度的环境中发酵，不看时间，看状态。
7.发酵完成的面团，表面喷水或者刷蛋液，撒一层亚麻籽，也可以使用其他的食材。
8.烤箱170度预热后，放入烤箱中层，170度烤25分钟即可。因为这个含水量大，所以时间比平时久了一点点。
9.出炉后，震一下热气，凉了就可以吃了。这个面包50g一个，所以，减肥的人吃一个就够了，不要贪吃，孩子们肯定是2-3个都不够的了，因为太软乎了。
吃不完的面包放入袋子中，密封室温保存，现在天热了，我们冷冻保存，吃之前回温或者烤一下就可以了，不要冷藏，加速水份流失，容易变干硬。
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