这个时代,单身族们为生活的各种累纠结着:要上班挣足口粮;要寻找自己的小幸福;要惦记买车买房;还要想着下个月的还贷……在这样忙碌的生活里,很多时候他们往往忽略了自己的基本生存需要,那就是吃。
糖醋鸡翅
做法:
1、鸡翅用米酒、蚝油和酱油拌匀后腌制30分钟左右。
2、锅里加入适量的油烧热,把鸡翅放进锅里小火慢煎,每面煎2分钟左右,然后加入酱油、蚝油、白醋和糖各2汤匙,翻炒均匀后加入1杯水,大火煮开后转小火再煮10分钟左右,中途搅拌几下以防粘底。
3、鸡翅开大火收汁后关火盛出并撒上葱花即可享用。
茼蒿炒肉丝
做法
1、先把里脊肉清洗干净后切成细丝,装入盘中,加入适量的料酒、生抽、胡椒粉、生粉,抓匀后腌制15分钟;生粉可以锁住肉里的水分,这样炒熟后的肉丝吃起来更嫩。
2、茼蒿清洗干净,切成长段备用;大蒜切片,生姜切丝备用。
3、锅中加入清水,大火烧开后,加入一勺食盐,几滴植物油,放入清洗好的茼蒿焯水10秒,捞出后过凉沥干水分备用。
4、炒锅加热,放入植物油,油热后倒入腌制好的肉丝翻炒至肉丝变色,加入适量的老抽调色。
5、肉丝炒好后,放入大蒜片和姜丝爆出香味,倒入焯过水的茼蒿,加入食盐和白糖调味,翻炒均匀后即可装盘出锅。
凉拌黄瓜猪耳朵
食材:卤水猪耳朵1个、黄瓜1根、醋2.5勺、生抽1勺、香油2勺、拌菜红油1勺、白糖少许、蒜蓉、葱花各少许
做法:
1、黄瓜切成丝,蒜蓉、葱花切好,卤水猪耳朵切条。
2、黄瓜、猪耳朵、蒜蓉、葱花放在一个大碗里。
3、放入2.5勺陈醋,1勺生抽,2勺香油,拌菜的红油放1勺、少许白糖,搅拌均匀即可。
番茄娃娃菜
食材:娃娃菜250克、西红柿1个、花生油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、白醋少许、鸡精少许
做法:
1、娃娃菜洗净,切块;西红柿、葱切好备用。
2、起锅烧油,爆香葱花,放入娃娃菜煸炒出水分;
3、加料酒、生抽,继续煸炒;
4、放入西红柿,加盐和少许的水,烧开加鸡精白醋大火收汁即可。