生活需要仪式感，周末的时候自己动手做一桌美食，与家人一起感恩，或约三五好友一起分享；把生活的烦恼，工作的虐心忘却，这就是仪式感。美食不需要像米其林大厨一样色香味俱全，可以煲一锅靓汤，像三七鸡汤，天麻猪心汤，做出来不一定有多好看，但是只要用心那一定很好喝，最重要是养生，养生重在养，坚持下去才是养。美食被制作出来的原因就是我们都要品尝美食，我们都爱平常美食，我们的日常生活是离不开五谷杂粮的。希望能吃得好一些，这当然是人之常情啦。所以就看看小丽今日为大家所介绍的这些美食吧。

　　海米炒三鲜

　　食材：韭菜苔、水发海米、水发银耳、鸡蛋、盐、鸡粉、胡椒粉、黄酒

　　做法：

　　1、先把鸡蛋打散，用热油把鸡蛋炒熟盛出备用；

　　2、锅中留底油下入海米煸炒；

　　3、把海米炒香后下入银耳煸炒，当银耳完全受热后下入韭菜苔煸炒均匀；

　　4、然后烹入少许黄酒，再往锅中烹入少许清水翻炒；

　　5、炒匀后倒入事先炒熟的鸡蛋；

　　6、用盐、胡椒粉和鸡粉调味；

　　7、然后用旺火再次翻炒均匀便可出锅码盘。

　　香爆鸡杂

　　食材：鸡杂、香葱、青椒、姜一块、红椒 4个、大蒜、生抽、米醋、蚝油、味精

　　做法：

　　1、将鸡杂先用温水泡5分钟，捞出洗净切好；

　　2、把生姜切碎，青椒，红椒切成丝状，大葱切段，大蒜拍碎；

　　3、起锅烧油，至8成热，放入一部分切碎的姜和大蒜炒出香味；

　　4、放入鸡杂，大火翻炒，加入适量生抽、米醋少量，继续翻炒3分钟左右，放入姜、大蒜，葱段翻炒，至闻到姜葱蒜的香味；

　　5、鸡杂变色成形，放入青椒丝，红椒丝，加点生抽，蚝油，味精继续翻炒半分钟即可出锅。

　　什锦玉米粒

　　食材：甜玉米粒200g、青豆30g、胡萝卜30g、火腿30g、盐2小勺

　　做法：

　　1、胡萝卜刮掉表皮，洗净后切成小丁，火腿切成小丁，甜玉米，青豆备用；

　　2、胡萝卜丁在炒之前略煮几分钟，这样易炒熟，煮好后用漏瓢舀出来，沥干水分，青豆若太硬，也可以煮一下再炒；

　　3、锅内倒油，烧热后下入所有材料，加盐，用中火翻炒一会儿即可。

　　黄瓜炒牛肉

　　食材：牛肉、黄瓜、生姜、大蒜、辣椒、盐、料酒、酱油、生抽

　　做法：

　　1、牛肉切丝，用料酒、酱油、生抽，盐腌制半个小时；

　　2、黄瓜切丝，辣椒切丝，生姜切丝，大蒜切段；

　　3、油锅烧热，下生姜爆香，再放入辣椒翻炒片刻；

　　4、牛肉丝下锅快速翻炒，炒散，翻炒均匀；

　　5、翻炒片刻变色后，马上倒入黄瓜丝，再加入大蒜叶，加一点生抽调味，即可出锅。