今天给大家介绍一个简单美味的食谱，油煎白菜饼。它制作迅速，简单，而且廉价，味道却不简单。

　　白菜，性平，味甘，含有蛋白质，脂肪，粗纤维，糖类，钙，铁，磷，胡萝卜素，维生素等营养物质。可以开胃健脾。确实是一道好食材，关键是真的很便宜，我们这旁边蔬菜批发市场，随处都可以捡到新鲜的白菜叶，买家掰下来的，自己掉下来的，有时候不花钱卖家还会送你一些，真是靠海吃海，靠菜市场吃菜。

　　白菜饼原料：

　　白菜叶 4-5片

　　植物油 少许

　　鸡汤 1杯

　　盐 1/2茶匙

　　面粉 1杯

　　鸡蛋 1只

　　酱汁调料：

　　酱油 2汤匙

　　辣椒面 1/2 茶匙

　　白醋 1汤匙

　　大葱 1根（切葱花）

　　炒熟的芝麻 1茶匙

　　酱汁制作：

　　1.在小碗中倒入酱油，辣椒面，醋，葱花和熟芝麻，拌匀。

　　制作面糊，煎白菜饼：

　　1.碗中倒入鸡汤，加入面粉和盐，打入一只鸡蛋，混合均匀。

　　2.开中火，锅中倒入植物油。白菜叶浸入面糊中，确保涂抹均匀，然后放入煎锅中。

　　3.用铲子将白菜压平，煎2分钟，直至底部变得酥脆。

　　然后翻转另一面，至两面金黄。

　　然后趁热蘸酱使用，白菜爽脆微甜，面糊香脆可口。

　　可以将白菜用刀切成小块方便食用。