虾仁白菜

　　用料：白菜250克、虾200克、色拉油适量、葱适量、食盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、料酒1/2汤匙、酱油1/2汤匙、姜3片

　　做法：

　　1、白菜洗净斜切片备用

　　2、青虾洗净剥去外衣切成寸断备用

　　3、起油锅，葱姜爆香

　　4、放入虾仁翻炒，炒至虾仁变色，炒出红油后倒入少量料酒和白糖

　　5、放入白菜同炒，炒至白菜稍软，放入少量酱油继续翻炒

　　6、出锅前放入适量盐炒至均匀即可

　　蚂蚁上树

　　1．粉丝用冷水泡软捞出；

　　2．胡萝卜青椒切末，姜葱切末；

　　3．炒一汤匙豆瓣酱，小火，搅拌，炒到提起铲子油是红色的即可；

　　4，肉末放进去炒到分散发白，放一茶匙糖，放胡萝卜和姜葱末；

　　5，兑水刚好到肉末边缘，放入粉丝；

　　6．煮一下，水快干了，用铲子翻动收汁，放青椒，香油，关火。

　　韭菜炒香干

　　材料:韭菜一小把，香干6块，红椒一个，油适量，盐少许，生抽数滴。

　　做法:1．韭菜洗净，切段，香干洗净，切细条，红椒去籽切丝；

　　2．炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒，加入少许盐、生抽调味，可加少许水；

　　3．不停翻炒，待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入韭菜，翻匀，待韭菜变软即可起锅。

　　凉拌咸白菜

　　●食材：咸白菜400g、剁椒20g、麻油2g、绵白糖3g、青辣椒5g、鸡精1g

　　●做法：

　　1)准备食材

　　2)把咸白菜用水冲洗，挤掉水分，去掉叶子部分

　　3)切小丁，青辣椒洗净切末

　　4)加入白糖，拌均匀

　　5)加麻油鸡精拌均匀

　　6)加剁椒拌均匀

　　7)装盘撒上青辣椒末装饰即可