红烧带鱼

　　原料：带鱼500克，葱丝，姜丝，蒜片共20克，酱油2汤匙，醋2茶匙，绍酒1茶匙，糖1茶匙，花椒油1茶匙，鲜汤适量。

　　做法：

　　1、将带鱼去头、尾、内脏，洗净，剁成5公分左右的段，用盐略腌。

　　2、锅中多放些油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用。

　　3、锅中留底油，下葱丝、姜丝、蒜片煸炒，放入炸好的带鱼，烹入绍酒、醋、酱油，加少许糖，放糖，入味后淋花椒油，炒匀即成。

　　鲜香菇豆腐汤

　　功效：清热解毒、降低血脂、润泽肌肤、降低血压。

　　食材：新鲜香菇半斤、豆腐二块、瘦猪肉六两、生姜一片、盐或鲜味露适量。

　　做法：

　　1、猪肉洗干净切片，飞水。

　　2、把水煮滚，放入鲜香菇、生姜、豆腐，用大火煮十分钟，再转至中小火煮至香菇熟透，再放入猪肉片，待肉片熟透后，加入盐或鲜味露调味即可。

　　豆干炒腊肉

　　食材：腊肉、豆干、蒜苗、辣椒、蒜、油、蚝油

　　做法：

　　1、热锅入油，加入豆干煎至上色，然后起锅。

　　2、原锅加入腊肉和蒜片煸炒。

　　3、加入蒜苗拌炒5分钟。

　　4、加入豆干、蚝油炒匀，大火收汁，就可以吃啦！

　　素肉燥炒萝卜

　　食材

　　白萝卜 / 香菇 / 素肉燥

　　八角 / 姜 / 花椒 / 盐 / 油

　　做法

　　1.萝卜、香菇切块，姜切末，备好食材。

　　2.热锅入油，加入花椒，小火炒10分钟后起锅。

　　3.热锅入油，加入姜爆炒，再加入素肉燥、萝卜、香菇煸炒。

　　4.加入盐、酱油、糖、花椒、清水，焖15分钟。

　　5.大火收汁，就可以吃了。