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中老年保健食疗美食,补气血抗衰老、骨质疏松食谱,补营养强身体

中老年保健食疗美食,补气血抗衰老、骨质疏松食谱,补营养强身体
2020年07月03日 08:15 新浪网 作者 TVB资讯君

  延缓衰老、气血双补、补虚养身、健脾开胃、骨质疏松食谱--栗子炒鸡

中老年保健食疗美食,补气血抗衰老、骨质疏松食谱,补营养强身体

  准备食材:鸡胸脯肉250克,栗子(熟)200克,大葱10克,姜10克,大蒜(白皮)5克,料酒10克,白砂糖5克,盐3克,酱油5克,淀粉(豌豆)10克,味精2克,蚝油5克,香油10克,花生油30克。

  做法步骤:

  1、将嫩鸡肉切成2厘米见方的块,放入碗内,加入精盐搅拌略腌,用湿淀粉上浆。葱切段,生姜切片,蒜剁蓉,把熟栗子放入七成热的油锅内炸至金黄色,捞出沥油;

  2、将油锅烧热,放入浆好的鸡肉块炸熟,捞出沥油;

  3、锅内留少许油烧热,放入葱段、姜片、蒜泥爆锅,倒入鸡肉块和栗子,烹入料酒,加清汤、白糖、精盐、味精、蚝油、酱油,翻炒约3分钟,加入胡椒粉、香油,用湿淀粉勾芡,洒入香油,出锅即可食用。

补虚养身、气血双补、健脾开胃食谱--鲜笋香菇黄鳝羹中老年保健食疗美食,补气血抗衰老、骨质疏松食谱,补营养强身体

  准备食材:鳝鱼300克,莴笋100克,香菇(鲜)30克,大蒜(白皮)15克,姜3克,色拉油15克,香油4克,盐1克,老抽6克,小米10克,胡椒粉2克。

  做法步骤:

  1、将鳝鱼摔昏,剖开腹部,去掉内脏,剔去骨,切成细丝,鳝鱼丝放进冷水中漂去血水,放碗内,下高汤少许,上笼略蒸片刻,香菇浸软,洗净,去蒂切丝,蒜头去衣剁蓉,姜、鲜笋洗净切丝;

  2、热锅内加入色拉油,烧滚后加入姜丝,鲜笋丝煸炒,随即加入香菇丝和鳝丝,加入高汤,下入盐、老抽、蒜蓉,煮滚约15分钟,将粟粉加冷水调匀,缓缓倒入锅中勾稠芡;

  3、最后撒上胡椒粉,淋上香油,即可盛起食用。

补虚养身、营养不良、健脾开胃、滋阴、肺调养食谱--玉参焖鸭中老年保健食疗美食,补气血抗衰老、骨质疏松食谱,补营养强身体

  准备食材:鸭1000克,玉竹50克,北沙参50克,大葱5克,姜5克,花椒3克,料酒5克,盐3克,味精1克,胡椒粉1克。

  做法步骤:

  1、将老鸭去毛、去内脏,洗净,剁成块,鸭块放入白水里煮开,水开后捞出,倒掉带有废沫的第一锅水;

  2、再换上一锅清水,重新放入鸭块,再依次放入玉竹、沙参、姜、葱、花椒、料酒和盐,盖上盖,水开之后,将大火改为小火继续焖煮1个小时;

  3、鸭肉煮熟后,先捞出药渣,再放入味精和胡椒粉,即可食用。

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