五花肉我只服这做法，不加一滴油，吃一口回味无穷，真过瘾

　　食物，跟爱一样温柔！嗨，大家好，又到了分享美食的时间啦。我是你们的老朋友益君，今天我们分享的美食是一道超级好吃的东坡肉！

　　为什么会叫东坡肉呢？典故是这样的，苏东坡在杭州做刺史的时候，西湖治理的非常好。在过年时，百姓给会给他送肉，他就命人将肉烧得红红的，分发给民工们，大家更高兴，老人和孩子都非常喜欢。人人都有夸苏东坡是个非常贤明的父母官，就把他送来的猪肉叫做东坡肉啦！平时我也经常做这种家庭版的东坡肉，老公和儿子都非常的喜欢吃。其实做法并不复杂，大家也跟我一起动手，做起来吧！

　　【东坡肉】

　　所需食材如下：

　　五花肉、生抽、老抽、姜片、大葱、料酒、花椒、大料、干辣椒、黄酒、桂皮、香叶、冰糖、腐乳汁

　　烹饪步骤如下：

　　第一步：准备好食材。带皮的五花肉洗净切成相同大小的块。

　　第二步：锅中放水，放五花肉块。姜切姜片，葱切成段。把切好的姜片和葱段放入锅中。接着倒入适量的料酒，开火，煮开。煮到肉变色，撇去浮沫。把肉捞出清洗几遍。

　　第三步：砂锅中放姜片和葱段铺在锅底一层。

　　第四步：洗净的花肉，带皮的一面切上十字花刀。把肉皮的一面朝下，铺在砂锅中。

　　第五步：准备好葱段和姜片，花椒和大料、香叶、桂皮和干辣椒放入锅中。

　　第六步：放一勺腐乳汁和适量的冰糖。

　　第七步：接着加一大勺的黄酒，倒入适量的水和少许的盐。盖上锅盖，大火烧开后转小火，焖煮一个小时左右即可。

　　小贴士：

　　五花肉焯水的时候一定要冷水下锅。焯好水的五花肉反复清洗去血沫。这道菜无需放油，到了最后会出很多的油脂，所以吃到嘴里会感觉肥而不腻，非常的香。

　　好了，今天就分享到这里，我是本文的原创作者益君美食分享，我愿意每天动手用美好的心去做属于“生”属于“活”的事情。让生活中一点一滴的温暖在美食中凝结……请大家关注我，给我收藏、点赞、留言。让我们一起来交流美食经验，我会坚持每天更新，为大家带来不一样的美食！让大家在尽享美味的同时吃出健康好身体！感谢大家地支持和厚爱！明天我们再见！